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2026年营养素摄入与平衡膳食练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.人体内含量最多、也是人体内最重要的常量元素是（）。

A.钙

B.铁

C.碘

D.钾

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体内消化吸收速率最快、最完全的糖类是（）。

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.淀粉

4.脂肪在人体内的主要生理功能不包括（）。

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.维持体温

D.促进肠道蠕动

5.下列食物中，属于优质蛋白质来源的是（）。

A.玉米

B.大豆

C.淀粉

D.植物油

6.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量适宜比例大致为（）。

A.10%、20%、70%

B.50%、30%、20%

C.30%、40%、30%

D.15%、55%、30%

7.维生素C的