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餐饮企业财务管理高频考点模拟试题及答案

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餐饮企业财务管理高频考点模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某餐饮企业2023年营业成本为80万元，其中食材成本占比为60%，则食材成本为多少万元？

A.16

B.24

C.40

D.48

参考答案：C

2.餐饮企业计算存货周转率时，分母应为：

A.期初存货余额

B.期末存货余额

C.平均存货余额

D.营业成本

参考答案：C

3.某餐饮企业2023年资产负债率为50%，表明其：

A.财务风险较低

B.财务风险较高

C.资产负债情况正常

D.资产规模较大

参考答案：B

4.餐饮企业采用分步法核算成本时，应按什么顺序归集和分配生产费用？

A.按产品种类

B.按生产步骤

C.按生产车间

D.按管理人员工资

参考答案：B

5.若某餐饮企业2023年固定资产折旧费用为10万元，占营业成本的15%，则营业成本为多少万元？

A.60

B.67

C.70

D.83

参考答案：D

6.餐饮企业在进行成本控制时，首先应关注的是：

A.人工成本