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茶艺师笔试试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪一种茶属于经过发酵的茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.被誉为“茶中之王”的中国传统名茶之一，其产地主要在福建武夷山的是？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.祁门红茶

D.普洱茶

3.冲泡绿茶时，通常建议使用的水温约为？（）

A.85℃-90℃

B.95℃-100℃

C.70℃-80℃

D.100℃-110℃

4.茶叶存放过程中，以下哪种环境因素最有利于保持茶叶品质？（）

A.高温、高湿、氧气充足

B.低温、干燥、避光、缺氧

C.低温、高湿、阳光直射

D.高温、干燥、氧气充足

5.在茶艺表演中，用于将茶叶从茶罐或茶室中取出，并呈献给宾客的器具通常称为？（）

A.茶则

B.茶荷

C.茶针

D.茶则盘

6.中国茶文化中的“茶道”精神，其核心思想不包含？（）

A.和

B.敬

C.廉

D.诚

7.下列关于茶多酚的说法，错误