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营养师考试公共卫生营养学考点巩固试卷及答案

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营养师考试公共卫生营养学考点巩固试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制白面包

B.全麦面包

C.糖果

D.橙子

参考答案：B

2.维生素A缺乏可能导致的健康问题是什么？

A.巨幼细胞性贫血

B.夜盲症

C.甲状腺肿大

D.呼吸道感染

参考答案：B

3.人体内含量最多的常量元素是什么？

A.钙

B.氧

C.碳

D.氢

参考答案：B

4.钙的良好来源包括哪些？

A.奶制品、豆制品和绿叶蔬菜

B.红肉、鱼和蛋类

C.水果、谷物和坚果

D.油脂、糖和饮料

参考答案：A

5.维生素D缺乏可能导致的健康问题是什么？

A.奶酸中毒

B.佝偻病

C.贫血

D.糖尿病

参考答案：B

6.妊娠期妇女对叶酸摄入的特殊需求是为了预防什么？

A.巨幼细胞性贫血

B.先天性心脏病

C.神经管缺陷

D.甲状腺功能减退

参考答案：C

7.膳食纤维摄入过量可能导致什么？

A.营养不良