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食盐加碘混合工岗位技能考试试卷及答案

填空题（共10题，每题1分）

1.食盐加碘常用的碘剂是____

2.合格食用碘盐的碘含量（以I计）国家标准范围是____

3.食盐混合工序常用的设备有____混合机

4.混合工序前需对原料食盐进行____检验

5.混合设备运转时，严禁____进入设备内部

6.碘剂配置需使用____水

7.混合工序环境湿度应控制在____%以下

8.碘盐混合均匀度常用的检测方法是____

9.岗位操作人员需穿戴的防护用品是____

10.不合格碘盐的处理方式是____

单项选择题（共10题，每题2分）

1.食用碘盐中碘的稳定存在形式是（）

A.单质碘B.碘酸钾C.碘化钠D.碘化钾

2.食盐混合工序的转速应控制为（）

A.越快越好B.适中转速C.越慢越好D.无要求

3.混合工序水溶液的pH值适宜范围是（）

A.5.0-8.0B.3.0-5.0C.9.0-11.0D.12.0以上

4.碘剂配置后需在（）内使用

A.当天B.3天C.1周D.1个月

5.影响碘盐混合均匀度的关键因素是（）

A.原料粒度均匀B.混合时间充足C.原料含水量高D.设备无损坏

6.混合设备运转时，（）打开安全防护门

A.可以直接B.严禁C.经班长同意D.偶尔

7.合格碘盐碘含量（以I计）的国家标准是（）

A.10-20mg/kgB.20-50mg/kgC.50-80mg/kgD.80-100mg