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餐厨垃圾处理设施运维规程

一、总则

本规程是餐厨垃圾处理设施稳定运行、达标排放、杜绝安全与环保事故的强制性操作依据，所有运维、管理、检查人员必须严格执行。

1.适用范围：本规程适用于日处理规模5t~50t的餐厨垃圾就地处理设施、集中预处理设施，覆盖接料分选、破碎压榨、油水分离、生物降解、除臭、废水预处理全工艺单元，不适用于终端焚烧、卫生填埋处置环节。

2.编制依据：《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ184-2012）、《恶臭污染物排放标准》（GB14554-1993）、《污水综合排放标准》（GB8978-1996）、《生产经营单位安全培训规定》、《密闭空间作业职业危害防护规范》（GBZ/T205-2007）。

3.核心管控目标：设备完好率≥95%，非计划停机时长≤24小时/季度；废弃油脂回收率≥90%，全流程溯源闭环；废气、废水预处理达标率100%；全年无人员重伤及以上安全事故，无环保行政处罚记录。

4.责任划分：

?项目负责人：对运维工作负总责，负责资源协调、对外对接、重大故障决策，每月组织1次全流程隐患排查。

?设备主管：负责设备维修、备件管理、运维计划编制，每周组织1次设备状态检查。

?值班运维员：负责当班期间的设备操作、巡检、卫生清理、记录填写，严格执行操作规程。

?安环专员：负责环保指标检测、安全隐患排查、台账归档、对外检测对接，每日开展1次现场安全