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2026年石家庄科技工程职业学院高职单招笔试职业技能测验历年参考题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列哪种药物属于抗生素类药物？

A.阿司匹林

B.青霉素

C.布洛芬

D.扑热息痛

2、食品中蛋白质含量测定的常用方法是？

A.凯氏定氮法

B.气相色谱法

C.高效液相色谱法

D.紫外分光光度法

3、以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4、中药五味中，酸味的作用主要是？

A.收敛固涩

B.发散行气

C.泻下通便

D.软坚散结

5、食品添加剂苏丹红属于？

A.合成色素

B.天然色素

C.甜味剂

D.防腐剂

6、药品有效期是指？

A.药品从生产日期起，在规定的贮存条件下保持质量的期限

B.药品从生产日期起可以使用的期限

C.药品开封后可以使用的时间

D.药品出厂日期

7、下列哪种操作符合食品安全规范？

A.生熟食品共用砧板

B.食品裸露存放

C.食物中心温度达到70℃以上

D.用同一双手套处理不同食品

8、执业药师的主要职责包括？

A.药品生产操作

B.药品销售管理

C.处方审核和用药指导

D.新药研发试验

9、某公司规定，员工必须在上午9点前签到才能算作当日全勤。如果小李当天全勤，那么可以推出以下哪项结论？

A.小李一定在9点前