原创力文档餐饮行业财务管理与成本控制模拟试卷及答案
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餐饮行业财务管理与成本控制模拟试卷及答案
一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）
1.餐饮企业在制定采购计划时，首要考虑的因素是（）
A.供应商的地理位置
B.采购物品的质量标准
C.采购物品的市场价格
D.采购物品的库存周转率
参考答案：C
2.餐饮企业中，负责监控和管理成本核算工作的部门通常是（）
A.市场营销部
B.人力资源部
C.财务管理部
D.运营管理部
参考
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