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中学食物中毒事件现场处置方案

版本号：V1.0

学校食品安全应急指挥部

2026年11月4日

目录

TOC\h\o2-424846一、编制依据与适用范围 1

31361二、处置目标与基本原则 1

21631三、组织机构与职责分工 2

17843四、预警与先期准备 2

24068五、发现与报告 3

21752六、现场控制与留样封存 3

25939七、医疗救治与转运 4

30159八、配合调查与原因排查 4

23590九、信息发布与家长沟通 5

3182十、善后处置与整改 5

4504十一、保障措施 6

16452十二、演练与培训 6

中学食物中毒事件现场处置方案 现场处置方案

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中学食物中毒事件现场处置方案

一、编制依据与适用范围

本方案依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发公共卫生事件应对法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会令第45号）以及上级教育、卫生健康、市场监管部门有关要求编制。群体性中毒属于突发公共卫生事件，学校作为人员高度密集的集中用餐场所，是此类事件的重点防范单位，法律明确要求学校评估本单位风险、制定相应应急预案并组织开展演练。

本方案适用于本校食堂供餐、外购供餐、校内饮用