控制预混料内部发生反应的措施.pdf

在饲料生产中， 预混料是最核心的部分， 预混料质量的好坏， 直接影响到配合饲料的饲喂效果。为此 ，预混料设计者不但要使预混料营养价值全面合理 ， 避免使用有害物质原料( 尤其要注意矿物质中的重金属含量 ) ， 又要尽量减少使用虽无害但可能在加工 、 储存和使用过程 中出现问题的原料 。实际生产中， 如何控制预混料各原料间发生反应 ，使它们各 自的生物利用率达到最佳 ，是提高预混料质量的一个重要环节。1限制含 多个结 晶水 的硫 酸盐和氯化物 用量为使动物更好地利用饲料 ，饲料 中一般均添加矿物质原料。矿物质中的硫酸盐和氯化物生物学利用率高 ， 所以在饲料工业中得到广泛应用。随着这些化合物应用范围的不断扩大以及添加的比例增大 ． 与矿物质有关的相互反应问题 ， 也越来越收稿日期： 2 0 o 4 一 O 3 — 2 4中圈分类号： $ 8 1 6 ． 3 4文献标识码 ： B文章顺序编号 ： 1 6 7 2 — 5 1 9 0 ( 2 0 0 4 ) 0 5 — 0 0 1 O 一 0 2受到人们的重视。例如， 带结晶水的硫酸镁在一般环境中是稳定的，但在需要水而形成更稳定的带结晶一水化合物存在的情况下 ， 就不稳定了。这种需水化合物之一就是水合硫酸铁( F e S O· H2 0) ， 它可使带结晶水的硫酸镁失去结晶水。这种情况经常出现 ，可以看到正常清澈透明的硫酸镁晶体失水后， 变成白色不透明的晶体。预混料中所用的所有硫酸盐 ，都应该选用带最稳定的结晶水形式的硫酸盐。预混料中的各种矿物质原料的相互反应已引起人们高度重视。首先 ， 人们认为上述盐类是导致维生素效价降低的主要原因； 其次 ， 预混料中的化学反应可导致结块和颜色改变。为了减少该类反应的发生，许多人认为在预混料中应限制使用硫酸盐和氯化物，选用在 自然界比较稳定的矿物质， 如碳酸盐和氧化物代替。自然界中存在的矿物质通常均以其最稳定形式存在， 它们一般为硫化物 、 氧化物和碳酸盐等。