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绿色养生保健 中年知识分子健康问题令人担忧 科技人员：35-55岁英年早逝比例偏高 死亡的新闻工作者：40-60岁79%，45.7岁 在职人员：18%健康，9%患病，其余亚健康（身体乏力，睡眠不稳，记忆衰退）。 目前知识分子平均年龄58.5岁 “谷”，在国际会议上从来不提大米、白面。谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。此后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。 现在许多人吃卵磷脂？希望不得动脉硬化。他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。美国一个老玉米2.5美元，中国是1块钱，相差16倍。我们很多人不知道，也不吃。 农村那些老人不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察，人家是喝小米粥喝的。 早上一碗玉米粥，精神焕发， 晚上一碗小米粥，呼呼大睡。 食疗重于药疗，这是李时珍说的，李时珍写的本草纲目全部都是食物。 我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到。 关于吃药，主张“短、平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。 牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。为了防癌一定要喝豆浆。牛奶可以喝，但要适当喝豆浆。 大蒜是抗癌之王。 大蒜怎么吃，有人说：加温吃。大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。原来是 必须先把它切成片，一片一片的薄片放在 空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。 大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。 喝白酒也容易血稠。 如果吃花生米，千万记得把皮剥了吃。五香花生、炒花生、炸花生全都带皮。你到欧洲去看看，所有花生米没有带皮的。有人说：“这皮不是有营养吗”？花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血小板，止血用的。 还有看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海鲜，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，不得心肌梗死才怪。 现在欧洲、美洲很流行花粉。我国很早就有，武则天吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。 花粉必须经过处理、消毒、脱敏才能用。花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。 尿频的花粉治愈率97%。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。 胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃了可以维持肠道秩序。第三它健美，维持体型。花粉三大作用不可忽略。 动物问题。广播说吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃多条腿的。这在欧洲不一样，如果参加宴会，假如有牛肉、猪肉，应该吃猪肉。牛肉有疯牛病、口蹄疫、不良胆固醇。如果有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳1米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤。