【精品】《厨艺大师》项目计划规划提案.pptVIP

《厨艺大师》项目规划报告 加福得食品（北京）有限公司 xxx * * 内容纲要 1 2 3 4 项目理念 项目操作流程 项目预算 项目效果预测 * * 1 2 3 4 项目理念 项目操作流程 项目预算 项目效果预测 * * 项目理念 1 以连锁经营模式，实现高质量资源整合和市场成本占领及扩张，树立自有品牌和提供适合目标客户的高品质产品，塑造鲜明独特的经营风格，吸引并留住顾客，使顾客感受加福得公司和《厨艺大师》的带给社会的营养、健康、美味、实惠和物超所值。 * * 理念一：服务每个家庭 中国的家庭结构已经迎来了4：2：1的时代，即每个家庭有4个老人、2个成年人和1个孩子，80后已经成为上有老下有小的社会主力军，既承担着赡养双方老人的责任，又要尽养育下一代的义务，同时还要忙于各自的工作，对于家人的饮食虽然也要求很高的品质，但已经没有时间和精力去操办，《厨艺大师》把此类家庭定位为自己的服务对象，为此类家庭提供最及时、最贴心、最方便的餐饮服务。 项目理念 1 * * 理念二：提供最高品质的食品 《厨艺大师》严格掌控原料、加工、配送等重要环节，为千万个家庭提供最新鲜的食物，从老人到儿童，让每个人都可以得到最均衡的营养、最享受的用餐体验，让人们在如此紧张忙碌的大都市中，不再以“不会做、没时间、睡懒觉”等借口来降低自己的饮食质量，每个家庭成员都可以参与进来，发挥自己的聪明才智，做好简单又营养的每一餐。 项目理念 1 * * 理念三：提供最良好的购物体验 项目理念 1 随着消费者对产品的认知度提高以及生活方式的不断演变，他们正在追求一种健康、便捷、舒适、快速的购物体验，这也成为提高企业竞争力最重要的一个环节，我们不仅要为顾客提供更全面、具有附加值的高品质服务，更要设计更良好的购物体验以适合他们的生活方式，从而更有效的向顾客传递《厨艺大师》的品牌内涵。 * * 1 项目理念 理念四：做最简单的加盟连锁店 门市经营简单化： 《厨艺大师》的加盟概念是品牌授权和技术传授，从工厂配送到门店的产品，只要经过简单的加工就可以上架售卖，从而保证门店的员工如果发生人事变动，新进的员工都可以在短时间内通过简单培训就可以快速上岗，达到食品行业以外的人也可以瞬间做出色、香、味俱全的食品，达到降低加盟条件，吸引更多加盟者的效果 * * 1 项目理念 产品设计大众化： 《厨艺大师》的经营产品不仅要保证一定的独特性，坚持有自己的特点，在产品线设计方面更加注重适用于加盟、连锁、多店经营的市场要求，项目进入快速发展期后，将迎来不断复制、大量展店的时代，要求《厨艺大师》结合中国家庭的饮食特点组成科学的产品链，从强调独特性的分众化市场进入服务大多数家庭的大众化市场。 理念四：做最简单的加盟连锁店 * * 1 项目理念 选址装修普及化： 《厨艺大师》单店的经营效果与选址成功与否密切相关，我们应该选择中高档大型社区，社区规模在住户1500-2000家、公司400-500家左右，清晨开店可以为上班的住户提供及时早餐，住户走出小区路过门店容易形成购买，8：30—9：00可以为公司职员提供早餐，员工在进入小区的时候可以形成购买，也可以为公司的职员提供长期送餐上门服务。 理念四：做最简单的加盟连锁店 * * 1 项目理念 服务细节贴心化： 在市场竞争激烈的环境中，提高服务能力是非常重要的环节，顾客只有认同《厨艺大师》所提供的服务价值，才会产生良好的购物体验，随着市场多元化发展，服务涵盖的层面范围也越来越广，在为顾客节省经济成本的同时，也要为顾客最大限度的节省时间成本，从而延伸出其他服务项目，通过贴心周到的服务使顾客与《厨艺大师》建立长期稳定的关联性。 理念四：做最简单的加盟连锁店 * * 1 2 3 4 项目理念 项目操作流程 项目预算 项目效果预测 * * 2 项目操作流程 一、设备及人员配备 设备配备 电磁炉、微波炉 、烤箱、炸锅、消毒柜、餐具、抽油烟机、冷藏柜、冰柜、工作台、货架等 * * 2 项目操作流程 一、设备及人员配备 人员配备 店长、服务员、操作员、收银员、送货员等 * * 2 项目操作流程 二、业务流程及标准 营业时间：6：30—22：00 节假日无休 营业前：晨会、店面卫生 营业中：货架补货、食品制作、销售进行、维持 卫生、 送货上门 营业结束：报表填写 、当日货款处理、清洁工作、安全 检查 * * 2 项目操作流程 三、管理制度制定 原料物资管理 店面清洁标准 食品卫生管理 消防安全管理 * * 2 项目操作流程 四、单店运营 服务定位 价格定