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２００８年１１月全国连锁会最新资料-可持续发展的零售业 CN.pdf
第
十
届
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连 打造绿色冷链
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业 顺应健康消费
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大连三洋冷链有限公司
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持 纪 志 坚
纪 志 坚
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续
2008-11-07
2008-11-07
发 2008-11-07
展
食品安全食品安全
节能环保
持续发展
食品安全
一、中国食品安全现状
人造蜂蜜事件
“ 口水油”水煮鱼
中国食品安全陷入空
“苏丹红”鸭蛋 前的信任危机
陈化粮事件
毒奶粉
……
商务部《我国流通领域食品
安全状况的调查报告》显示:消费
者对任何一类食品安全性的信任
度均低于50%!
这些事件与全国因食品冷链
不完善而造成的损失相比,食品保
鲜的重要性则更为突出！
十面埋伏（图/牛力）
食品安全
二、食品安全需要各环节的共同努力
低温物流 产地
低温存储贯
加工中心
穿整个链条
家庭
卖场
低温物流
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