中国茶叶产业的发展战略.pdf

中国茶叶产业的发展战略 一、 中国茶叶产业的发展现状 （一）我国茶业产业的发展历史及总体状况 1. 我国是世界最早发现、利用茶叶的国家，是茶树的发源地 在 19 世纪以前，我国茶叶生产技术水平居领先地位。我国茶叶曾在世界上 占统治地位达200 多年，但随着印度、斯里兰卡等新产茶国的兴起，我国的优势 地位逐渐丧失。 2. 我国茶叶世界上面积第 1、产量第 2、出口第 3、创汇第 4 我国茶叶面积约114 万公顷，年产量约68 万吨，产量占世界总产量的23%， 但年出口量约为16 万吨只占世界出口总量的6%，低于第3 产茶国斯里兰卡的出 口量。 （二）我国茶叶出口现状和问题 1．出口数量增加，但出口创汇没有同比例增加 2001 年我国茶叶出口24.97 万吨，2002 年增长1.04%，2003 年又增长3%， 2004 年出口28 万多吨，2005 年1～3 月出口6.5 万吨。虽然我国茶业出口仍保 持增加势头，但销售额未能随销售量增长而同比例上升，有些年份甚至下降，主 要原因是出口价格大幅度下跌。在国际市场上我国茶叶仅售1～2 美元/kg ，平均 茶价比印度低40% ，比斯里兰卡低60%，甚至比肯尼亚低20% 。 2．种类结构不平衡，产品难以适销对路 我国虽然是多茶类国家，但种类结构不平衡。世界茶叶贸易中红、绿茶比重 为 3 ∶1，近80%是红茶，其次是绿茶，再次是龙井茶。而我国有世界 80% 的绿 茶市场；红茶国际竞争力较弱，除个别品种外，中、低档红茶居多，且品质先天 不足，成本较高。印度、斯里兰卡等国处于我国南端，其红茶在国际市场占有很 大的份额；而我国的自然禀赋决定了我国适宜于生产绿茶和特种茶，高档绿茶的 中国茶叶产业的发展战略 产量较低、生产成本高，低档绿茶泛滥。就绿茶出口而言，出口的多为中档茶， 特高档的名优茶主要是内销。 3. 出口地理方向不平衡，集中在少数国家和地区 我国茶叶出口主销市场为摩洛哥、日本、美国、独联体、欧盟、东南亚及中 东等国家和地区。独联体是世界主要茶叶消费国和进口国，该地区茶叶消费者总 体对我国茶叶缺乏感性认识，我国茶叶声誉远低于斯里兰卡、印度，甚至低于日 本。摩洛哥是我国绿茶主要出口国，年进口我国绿茶近5 万吨，占绿茶总进口量 60% 以上，该国绿茶进口价格的稳定情况将直接关系到我国绿茶生产和出口价 格。日本是我国茶叶出口传统主销市场，对日茶叶出口关系到我国整个乌龙茶、 蒸青茶生产和出口的稳定。美国是我国茶叶出口第 4 大市场，2004 年我国对美 国出口茶叶 1.73 万吨，主要以散装低档茶为主。自欧盟进口茶叶农残检验新标 准实施后，我国对欧盟茶叶出口量逐年下降。中东市场主要以红茶消费为主，近 年来我国对该地区部分国家茶叶出口略有增长，但总体增长势头不强，特别是该 地区战事频繁已严重影响我国对该地区茶叶的出口。 4. 茶叶市场竞争日益加剧，出口阻力扩大 各主要产茶国都在大力发展茶叶生产，为了鼓励茶叶生产，扩大出口，斯里 兰卡政府免去一切生产和销售环节的税收，只在出口时加收2.5 卢比/kg 茶叶税； 同时，对中小茶叶生产者实施一系列的鼓励政策。越南已制定了一项大力发展茶 叶生产、出口和国内消费计划。东非一些国家已认识到茶叶的经济效益大于其他 农作物，开始发展茶叶生产。此外，印度尼西亚、印度等国也正加紧发展绿茶生 产。这些无疑增加了我国茶叶在国际市场上的竞争压力。另外，近年来我国茶叶 出口主要靠价格优势，但由于越南、印度尼西亚等国大力发展茶叶生产，使得产 品价格逐渐下降，极大冲击了我国茶叶出口。 5. 绿色壁垒制瓶颈影响我国茶叶出口 欧盟大幅扩大茶叶中农药残留的检验种类，检测种类由最初 6 项增加到 62 项，继而增加到134 项，几乎涵盖所有农药成分及茶叶理化因子，而且限量指标 更为苛刻。另外，美国、日本、澳大利亚、俄罗斯等国亦以食品安全为由，仿效 欧盟提高了茶叶农药残留的控制指标。有害微生物问题随时都有可能成为制约我 1 中国茶叶产业的发展战略 茶叶出口的瓶颈。 （三）我国茶叶的比较优势 1. 我国茶类品种丰富齐全 我国是茶的故乡，是世界上茶类与花色品种最多的国家，有绿茶、红茶、乌 龙