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基因改造食品對我們的影響 基因改造食品的好處和壞處 陳仲賢 6c 01 目錄 重點研習題目 市面上有那些基因改造食物 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物 基因改造食物的好處 基因改造食物的壞處 共同分析 問卷調查 問卷調查結果 問卷調查結果分析 建議 資料來源 重點研習題目 市面上有那些基因改造食物? 由於許多國家並無立法規定基因改造食物須附上標籤，因此難以識別。最常見的基因改造食物如下： 農作物 基因特性 食品 大豆 抵受除草劑 豆類飲品、豆腐、豆油、豆粉等 粟米 抵抗害蟲、抵受除草劑 粟米油、粉、糕點、甜品、糖、糖漿 番茄 減慢軟化 番茄汁、番茄醬 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？ 1)從蘇雲金桿菌中發現能夠殺滅害蟲的天然除害劑─ 蘇雲金桿菌蛋白質 2)由這種細菌中抽取負責製造此除害劑 ─ 蘇雲金桿菌蛋白質的基因 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？ 3) 運用重組基因技術，將負責製造除害劑的基因與質粒組合成為重組基因 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？ 4. 將重組基因放進另一種細菌內以製造更多的重組基因 5. 將植物細胞與含有重組基因的細菌在培養碟中一起培養，細菌中的重組基因會轉移入植物細胞內 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？ 6. 含有重組基因的植物細胞發展成幼苗 7. 最後，新長成的植物會進行除害劑測試，若被證實含有除害劑，基因改造農作物的製作過程便算完成 基因改造農作物 → 基因改造的好處 (1)加入快速生長基因後，可以生長得更快、更大，以提高生產質量及數量 (2)混合不同食物的基因，可以產生新品種食物 (3)加入耐冷、耐熱、耐乾食物的基因後，食物可以在更惡劣的環境中生長 (4)加入了抗蟲害的基因後，害蟲吃了此農作物便會喪命，從而可減少農藥的使用 (5)於農作物加入抗殺草劑的基因特性後，農夫可大肆噴灑農藥以殺除害草, 害蟲等的生物而不必擔心傷及農作物成長。 (6)經過基因改造過的食物,煮食不雖要很複雜 (7)一直以來，農作物都經不斷的生物技術改良，例如雜交種植等，藉以生產更優良的品種。基因改造只是進一步發展這方面的技術。 (8)基因食品可提高農作物的產量，解決世界糧食短缺的問題，間接亦可保護環境，因為如果發展中國家的糧食增進速度不及人口的增長，農民便會開墾雨林，破壞生態環境。 基因改造的壞處 因改造農作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野，令相近的傳統品種改變。 基因改造農作物可能會擾亂生態平衡。 種植基因改造農作物可能會導致「超級害蟲」的出現。 應否把一些向來不雜交的動物或植物的基因轉移。 有些人擔心所進食的食物中，會含有一些他們因為宗教、 健康或其他理由而不會進食的食物的基因。 基因改造食物可能會危及人類的健康，同時，基因食物也無法解決世界飢餓的問題。 可能有些食物含有副作用,從而危及我們的身體 共同分析? 基因改造食物能否解決飢餓問題？ 自推出基因改造食物以來，一直引起很多的爭論。支持基因改造技術的人聲稱，基因改造食物可以提高糧食產量，以解決飢餓問題，回應不斷上升的世界人口。現在，就讓我們來看看飢餓問題的真相，也要看看在製造基因改造食物的過程中，誰人有控制權？誰最得益？飢餓的人能夠得益嗎？  窮人能否受惠於基因改造食物？ 科學的原意都是為了謀求人類更大的福祉，改善人們的生活，但科學的應用卻可以是另一回事。有時候，科學發明未能配合社會和文化環境，人們沒有相關的資源和技能，有關知識並無用武之地；有時候，科學在未有足夠的安全測試下就推出使用，對自然環境和人類健康造成不可彌補的損害；也有些時候，科學被一小撮人控制，他們藉此謀取暴利，造成資源高度集中在很少人的手中，導致社會的貧富不均更為嚴重。這樣的科學不獨未能謀求人類更大的福祉，更可能造成更大的不公平，使某些人的生活更為困難。基因改造食物就是其中一個例子了。  問卷調查 1.你知道什麼是基因改造食物嗎? 2.你認為基因改造食物會破壞食物鏈嗎? 3.你認為將來基因改造食物會把普通食物淘汰嗎? 4.你同意基因改造更多食物嗎? 5.你