食品法规与标准.pptVIP

第三节 法规与标准 一、中国食品质量法规 二、国外食品质量法规 一、中国食品质量法规 1、产品质量法律制度 2、食品卫生法律制度 3、食品标签管理办法 4、与食品相关的法律制度 1、产品质量法律制度 全国人大常委会制定的产品质量法律包括《产品质量法》、《药品管理法》、《食品卫生法》、《进出口商品检验法》、《反不正当竞争法》、《消费者权益保护法》等。其中《产品质量法》是规范产品质量权利、义务和监督管理的根本法。 国务院制定的有关产品质量方面的行政法规主要有：《工业产品生产许可证试行条例》、《产品质量监督试行办法》、《工业产品质量监督管理条例》、《产品质量认证管理条例》和一些特殊产品质量监督管理条例。 国务院的有关部门，特别是国家技术监督局，根据法律和行政法规的规定，制定了一系列产品质量方面的部门规章。 　　全国各省、自治区、直辖市及有立法权的较大的市人大及其常委会和政府，根据法律、行政法规，结合本地区的实际，制定了许多地方性法规和规章。 产品质量法 《产品质量法》的颁布及意义 《产品质量法》于1993年2月22日第七届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议通过，根据2000年7月8日第九届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议《关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉的决定》修正。 《产品质量法》原有条文51条。修正后增加到了74条，新增加了25条，删除2条，修改了20条，近三分之二的条文均有修改。 ??? 修正案的突出特点是对产品质量违法行为的法律制裁力度和对受害者的赔偿力度明显加大。 制订《产品质量法》的意义： A.提高我国产品质量的需要 B.规范社会经济秩序的需要 C.保护消费者合法权益的需要 D.建立和完善我国产品质量法制的需要 《产品质量法》的基本原则 统一立法，区别管理。它是产品质量的基本法，属于一般法律，全面规范了产品质量监督管理体制，有关质量的义务与责任以及损害赔偿。 标本兼治，突出重点。它突出规范了生产企业和经销企业的质量行为，对生产者和销售者规定了37项责任和义务，还突出了影响产品质量的重点环节。 《产品质量法》的内容体系 《产品质量法》分为6章，包括74条款。 第一章　总则（11条） 第二章　产品质量的监督（14条） 第三章　生产者、销售者的产品质量责任和义务（14条） 第一节　生产者的产品质量责任和义务 第二节　销售者的产品质量责任和义务 第四章　损害赔偿（9条） 第五章　罚则（24条） 第六章　附则?（2条） （1）、产品质量 产品质量是由各种要素所组成的。这些要素亦被称为产品所具有的特征和特性。不同的产品特征和特性各异。因此，产品所具有的特征和特性的总和，便构成了产品质量的内涵。国际标准化组织颁布的　ISO8402一86标准，将质量的含义规定为：“产品或者服务满足规定或者潜在需要的特征和特性的总和。”本定义中所称的“需要”往往随时间而变化，“与科学技术的不断进步有着密切的关系。“需要”可转化成具有具体指标的特征和特性。“需要”可以包括使用性能、安全性、可用性、可靠佐，可维修性、经济性和环境等几个方面。 产品的使用性能 是指产品在一定条件下，实现规定目的或者规定用途的能力。任何产品都具有其特定的使用目的。 产品的安全性 是指产品在使用、储运、销售等过程中，保障人体健康，人身、财产安全免受侵害的能力。 产品的可靠性 是指产品在规定条件下和规定的时间内，完成规定功能的程序或者能力。一般可用功能效率、平均寿命、失效率、平均故障时间、平均无故障工作时间等参量进行评定。 产品的可维修性 是指产品在发生故障以后，能迅速维修，恢复功能的能力，通常采用平均修复时间等参量表示。 产品的经济性 是指产品的设计、制造、使用等各方面所付出或所消耗成本的程度。同时，亦包含其可获得经济利益的程度，即投入与产出的效益能力。 生产者的质量责任 生产者保证产品质量的义务，概括为以下几点： a、生产者应当保证实物产品的质量，生产者生产的产品质量必须达到三个方面的要求： b、生产者应当对产品的标识负责 c、生产者应当对产品的包装负责 d、生产者不得违背《产品质量法》的禁止性规范 销售者的质量责任 销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识。 销售者应当采取措施，保持销售产品的质量。 不得违反法律规定的禁止性规范：生产者的6个“不得”＋不得销售国家明令淘汰并停止销售的产品和失效、变质的产品。 产品质量的法律责任： 产品质量法律责任，指产品的生产者、销售者以及对产品质量负有直接责任的人员违反