原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
红枣(中国)微生物检测指标.doc
红枣(中国)微生物检测指标
术语及定义
菌落总数aerobic plate count
食品检样进过处理，在一定条件下（培养基、培养温度、和培养时间）培养后，所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数。
大肠菌群coliforms
在一定培养条件下能够发酵乳糖、产酸产气的需氧和厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。
指标要求
微生物名称 检测方法 国标要求 企业标准 菌落总数 GB4789.2-2010 ≤1000（cfu/g） 大肠菌群 GB4789.3-2010 ≤30（MPN/100g） 沙门氏菌、 GB4789. 4-2010 不得检出 不得检出 霉菌（cfu/g） GB4789.15-2010 ≤50 金黄色葡萄球菌 GB4789.10-2010 不得检出 不得检出 志贺氏菌 GB4789.5-1994 不得检出 不得检出 3.本标准参照GB14884制作
文档评论（0）