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City Shop,City Life City Shop, City Life * City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life 高端商品的选择与采购 上海城市超市有限公司 二O一O年五月 大纲 理解“高端” 打造“高端” 维护“高端” 总结 理解“高端” “高端”定位意味着： 1、对优质生活有更高要求的客户群 2、新奇、健康、安全、优质的商品 3、与众不同的购物体验 打造“高端” 分析高端客户群： 1、构成：外籍、本土 2、收入状况 3、日常消费习惯 4、购物方式 打造“高端” 明确商品核心吸引力 1、新奇：异域文化饮食、地方名优特产 2、健康：低脂、低糖、低钠、有机…… 3、安全：品牌保证、质量可追溯 4、个性：时尚、标新立异 打造“高端” 确定商品选择方向： 2、本土客户：消费重点 饮食文化没有太大差异的即食食品 口味能够接受的进口食品 西式料理的入门级产品 目前中国人可以接受的进口产品品类： 啤酒、巧克力、糖果、饼干、果酱； 适合在家简单操作的西餐原料类： 通心面、蛋糕粉、牛排料等 打造“高端” 确定商品选择方向： 1、外籍客户： 本地住户以日常生活必需品为主，无需特别推荐 游客以休闲零食、饮料为主 打造“高端” 商品采购关注点： 1、产品质量 品牌知名度（通过推荐或参观当地市场了解） 生产厂商情况（通过其官网、生产场地规模、出口经验、所获认证情况了解） 打造“高端” 商品采购关注点： 2、产品性价比 产品在当地的市场定位、客户群体 出厂价、零售价 到中国后的市场零售价格 与同类进口产品相比 与同类国产商品相比 打造“高端” 商品采购关注点： 3、运输与储藏方式：干货与生鲜 4、季节性与订货周期 外国节日 渡假习惯 学校假期…… 打造“高端” 选择采购渠道 根据各不同等级供应商以及在国内可以接受的价格和数量，确定合作方法。 1、国外供应商 2、国内供应商 维护“高端” 环境 1、门店选址 2、店内布置 3、气氛营造 4、品类微调 维护“高端” 服务 1、快捷 2、周到 3、贴心 维护“高端” 互动 1、推广活动,合作促销 与供货商 与行业协会 与外国/地区驻沪领事馆、农贸处、商务处、贸促会、农委等 维护“高端” 互动 2、多元文化交流——推广、比较各国特色产品和饮食文化 成功案例：《品味道》双语刊物 与各类促销推广结合刊登食谱 日本、美国客人在刊物上推广其喜爱的产品 总结 优势：高品质、高忠诚度、差异化 风险： 1、成本代价：门店投入、商品投入； 2、成长代价：订货、库存管理、客户培养。 发展趋势： “高端” 终将被同化，成为超市共同的特点。取而代之的是服务、环境等因素的个性竞争力。 谢谢！ City Shop,City Life City Shop, City Life * City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life City Shop,City Life