中国饮食史阶段性问题刍议.pdfVIP

中 国 饮 食 史 阶段 性 问题 当议 史 谭 人 类 文 明发 展 的 历 史过程 , 是 由经 济 饮 器 具 的 出现 酿 酒 的 发 明等等 。 这 是 中 的 、 政 治 的和 文 化 的 诸种 因素 的 综 合 力 量 国饮 食 文 化 发 展 的原始 阶段 。 造成 的 。 这 种 综合 力 童是 由许 多个 分 力 构 二 、 三 代期 。 我们 主 张 上 承龙 山 文 化 成 并 同 时 也 影 响 和 制 约 着 各 个 分 力 。 饮 食 晚期 即我 国历 史上 第一 个 奴 隶 制 国 家夏 , , 文 化 的 发展 自然 也 不 能 例 外, 它 是 个 由 多 王 朝 的创 立 下 止 秦皇朝 的 技 灭 大 约 是 。 种 社会 历 史 因 素制 约 的动 态 过程 。 同 时 , 二 千 几 百 年 的 时 间 这 样 划 分 的理 由 是 如 同 各 学科 都 有 自己 的规律 和 特 点 一 样 , 关 于 夏 王 朝 , 有许 多问题 我们 尚无 确 切 饮 食 文 化 也 有 本 身 的运 动 规 律 。 它 不 可 能 说 法 关 于 夏 文 化 , 到 目前 为 止 , 我们 还 、 与 社会 发 展 的 节奏 完全 同步。 从 中 国饮 食 没 有足 够 的 资料 文 献 记 载 出土 文物 和 史发 展 的客 观 历 史进程 来看, 鉴 于 饮 食 文 地 下 发 掘 能 够做 出 比较 系统 的 叙 述 。 因 化 的发 展 是 一 个 积 沙成 塔 的 渐进 过 程 , 很 此 , 我们 目前还 难 以 时 夏代 的饮 食生 活 作 。 、 、 难 想 象如 社会 发 展 史那 样 以 “ 突 变 ” 的质 独 立 的研 究 夏 商 周 西 周 同属 的 事件 标 志 来划 分 。 本 看从粗 的 原 则 , 着 于 奴 隶制 时代 , 在 生 产 工 具 的 发 展 上 ,