第九章微生物反应质量衡算.pptVIP

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2017-09-28 发布于浙江
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第九章微生物反应质量衡算.ppt

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第九章微生物反应质量衡算.ppt

第九章微生物反应质量衡算微生物细胞反应衡算目的：是对反应物转化成细胞或产物进行转化程度的数量化研究，是为了更好的控制反应。一、微生物细胞反应元素衡算方程（1）无产物的反应式：（2）有产物的反应式：例题:假定通过实验测定反应底物十六烷烃和葡萄糖中有2/3的碳转化成细胞中的碳。（1）计算有关系数；（2）计算十六烷烃反应 1mol底物含碳量12×16=192 转化为细胞中的碳量192×2/3=128 对细胞碳平衡：128=c×12×4.4 C=2.42 转化二氧化碳的碳量192－128=64 对二氧化碳碳平衡：64=12e e=5.33 对氮平衡： 14b=2.42×14×1.2 b=2.9 对氢平衡： 1×34+1×3×2.9=1×7.3×2.42+1×2×d d=12.5 对氧平衡： 16×2×a=16×0.86×2.42+16×12.5+16×2×5.33 a=17.62 YX/S=0.97 YX/0=(90.86×2.42)/(32×17.62)=0.39 Y0/x=2.56 葡萄糖底物反应 1mol葡萄糖含碳量为72g 转化成细胞的碳72×2/3=48g 对细胞碳元素平衡 48=12×4.4×c C=0.909 对二氧化碳碳平衡 72-48=12×e e=2 对氮平衡 14b=0.909×14×1.2 b=1.09 对氢平衡： 12+1.09×3=0.909×7.3+2d d=4.32 对氧平衡： 16×6+a×16×2=0.909×16×0.86+4.32×16+2×16×2 a=1.55 Yx/s=(90.86×0.909)/180=0.459 Yx/0=(90.86×0.909)/(1.55×32)=1.67 Y0/x=0.6 * 不同碳源，m、n值不同典型的细胞元素组成表示为：十六烷烃反应：葡萄糖反应： *