【精品】便利店开业指导手册).doc

便利店项目导引图 目 录 第一篇 项目简介……………………………………………………………………………....... 第二篇 项目认知……………………………………………………………………………....... 基本概况……………………………………………………………………………....... 设备设施……………………………………………………………………………....... 行业特征……………………………………………………………………………....... 专业培训……………………………………………………………………………....... 投资规模……………………………………………………………………………....... 市场描述............……………………………………………………………………....... 第三篇 开业筹备……………………………………………………………………………....... 选定经营场所…………………………………………………………………………… 筹措投资资金…………………………………………………………………………… 场地装潢装饰…………………………………………………………………………… 招聘员工……........……………………………………………………………………… 申请和注册……....……………………………………………………………………… 办理工商、税务登记……………………………………………………………………… 办理银行开户手续……………………………………………………………………… 第四篇 经营管理………………………………………………………………………………… 便利店规范化管理要求………………………………………………………………… 便利店的营销策略……………………………………………………………………… 便利店的品种结构……………………………………………………………………… 第五篇 相关资讯………………………………………………………………………………… 便利店相关社会组织…....……………………………………………………………… 便利店资讯媒体………………………………………………………………………… 便利店加盟风险提示……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 案例：7-11便利店集团………………………………………………………………… 第六篇 附则……………………………………………………………………………………… 附录一：《商业特许经营管理办法》………….……………………………………… 附录二：《零售商促销行为管理办法》……….……………………………………… 附录三：《上海市商业连锁企业若干规定》………………………………………… 第一篇 项目简介 便利店是位于居民区附近以满足便利性需求为第一宗旨经营即时性商品采自选购物方式的小型零售店。便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支传统型与加油站型，前者在日本中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市远离居住区结账等，深感不便1927年美国得克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，特点也被发挥到及至随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。 传统型便利店(Traditional)通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50150平方米不等，营业时间为1524小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买加油站型便利店(Petroleum-Based)通常指以加油站为主体开设的便利店（如BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛，2000年美国加油站型便利店占行业门店总数76.1%。 便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角，巴掌大小的便利店是最贴近生活的场所。超市了第一波消费观念革命，而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命“Get what you forget”（买到你忘记买的东西）成为美国便利店营销核心。杂志报纸零售市场经营证可的上海可的便利店有限公司成立于1996年现属于中国乳业首强——光明乳业股份有限公司旗下的控股子公司。目前，公司店铺规模已