资阳市放心肉服务体系肉品质量可追溯系统软件.docVIP

资阳市“放心肉”服务体系肉品质量可追溯系统软件、硬件及实施维护项目技术参数及要求 一、项目概况 位于四川盆地中部，辖江区、简阳市、安岳县、乐至县，全市幅员面积7962平方公里，总人口497万、资阳市“放心肉”服务体系追溯系统是指在内，生猪宰前溯源、屠宰加工、肉品批发（配送）、零售环节，运用信息化手段，将各环节及流通的信息相关联，形成完整的信息追溯链，并为省级监管平台提供监管数据采集接口。通过建立定点屠宰场、批发（配送）、菜场（农贸市场）、超市专卖店、等子系统及市级肉品质量信息可追溯数据中心，实现从生猪宰前溯源到肉品零售终端相关信息的正向跟踪；肉品零售终端到生猪宰前相关信息的逆向溯源；对生猪产品经营者的有效约束持卡经营；并提供生猪及肉品流通的监管数据采集与综合分析数据源。本项目为四川省资阳市“放心肉”服务体系追溯系统软件、硬件及实施维护项目，主要招标内容包括下列系统的设计、开发、实施、培训、维护、运营等： 屠宰追溯子系统； 追溯子系统； 超市追溯子系统； 菜场（农贸市场）追溯子系统； 采购追溯子系统； 公共服务网子系统 项目集成商应根据招标方的现有条件，提供完整的解决方案。 本项目说明应视为保证项目系统正常运行所需的基本条件，如有遗漏，集成商应予以补充，否则将认为集成商认同遗漏部分并免费提供。 投标人根据本项目招标内容和技术要求，提供详尽的项目实施解决方案；中标人按照其项目实施解决方案，组织项目实施。 项目实施地点 四川省资阳市。 以猪肉流通环节的流程为核心，要求与办公自动化系统、生产管理系统。 系统具有一定的成熟性，方案网络、、软件数据集成等数据库具备定期备份充分考虑网络系统、保证运营管理模式和售后服务 核心平台架构层次分明，要具有扩展性，业务可定制。 五、系统需求描述 屠宰追溯子系统 建立从生猪溯源进场、称重、检疫、检测、无害化处理、出场销售、肉品召回的全程信息。 进场信息经营者（养殖企业、收猪经纪人）的信息；信息范围包括批次信息、生猪种类、来源产地、动物检疫证等。 生猪称重 生猪进场时，企业布置的地磅等设备，方案须根据企业实际要求， 检疫检验 根据进场信息，“动物产品产地检疫信息采集表”信息进场检疫信息急宰信息采集宰后检验信息无害化处理信息。 无害化处理补贴 检疫检验发现的病害猪须进行无害化处理，包括待宰前死亡生猪须无害化处理、病害猪肉品无害化处理。须详细登记这些信息并按照无害处规范进行管理；商务局要查看核对无害化处理记录在线申请打印政府补贴申请表。 去向信息 屠宰场须按批次出场肉品去向。 肉品召回 按照国家肉品召回规定，管理本屠宰场肉品召回， 统计分析 进场信息统计，销售去向统计，生猪静养损失(场外注水)统计，屠宰损失率（场内注水）统计，检疫检验统计，无害化处理统计，无害化处理政府补贴统计，生猪供应者黑名单统计（注水严重，检疫检验结果严重者）。 超市专卖店追溯子系统 通过对超市专卖店已有的企业内部管理系统的完善，制定个性化解决方案，采取超市专卖店网上填报、固定格式EXCEL表格、销售终端通过对收银条、肉品包装条形码进行数据转换等多种方式，实现肉品销售可追溯。 信息档案 建立信息档案 进场信息采集 检查市场准入资格、运送条件资格、检疫检验证，发现问题及时申请召回，或者发布应急预警信息。登记肉品进场信息 肉品召回 发现肉品质量问题，或者安全危险，及时填写肉品召回，信息采集索赔信息。 大多超市团体用户，已经存在自建的信息化系统，处理日常零售打票业务。系统须与原有系统进行数据交换，不改变原有企业的业务运作方式。可将进购批次信息发送给超市信息化系统，也可自动采集零售电子秤的销售数据 查询统计 超市专卖店进购量统计，超市专卖店检验统计，超市专卖店肉品召回统计，超市专卖店销售统计。 菜场（农贸市场）追溯子系统 通过建立从肉品来源、肉品进场、检测及肉品交易的全程信息管理，达到猪肉流通的信息追溯要求。 建立信息档案 进场信息采集 检查市场准入资格、运送条件资格、检疫检验证，发现问题及时申请召回，或者发布应急预警信息。登记肉品进场信息 零售信息收集 可收集零售信息，提供销售台账分析模块，分析进购量、零售之间平衡关系。并通过肉摊进购货品批次和重量信息（电子秤可支持3个以上进货批次），打印相应追溯码，并根据进购批次重量限零售总额。当零售重量大于进购重量，系统自动预警。 查询统计 菜场（农贸市场）进购量统计，菜场（农贸市场）检验统计，菜场（农贸市场）肉品召回统计，菜场（农贸市场）销售统计用户采购追溯子系统 收集登记团体用户信息，建立经营者资质档案，可办理肉品采购流通卡，持卡采购，并关联采购历史记录，作为分析经营者信誉的参照。管理部门可通