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德国纽伦堡市日前出现了世界上第一家“全自动餐厅”。该餐厅没有服务员，所有点菜、上菜、桌面清理等任务全都通过自动装置完成。尽管吸引了不少人光顾，但这家“全自动餐厅”仍然让许多顾客感到不习惯，有人甚至抱怨称，那些冰冷的机械装置简直就像是农场里的“自动喂猪系统”。 　　服务员统统下岗　　据德国媒体报道，这家餐厅名叫“巴格斯餐厅”，于8月初开张。餐厅的老板迈克·马克曾是纽伦堡市一家铸铁厂的老板，对各种机械装置了如指掌。不久前，他突发奇想，决定将工厂里的那些机械设备引入餐厅业———让餐厅里所有服务都由机器和电脑来完成，让服务员统统“下岗”。　　在巴格斯餐厅，只有大门口会有一名老年服务员迎接顾客。顾客一旦进入餐厅后，就再也看不到一个人影。餐厅内的每张餐桌上，到处都是机械装置和电脑屏幕，而每张餐桌中央，都有一条螺旋状金属轨道与餐厅上方的厨房相连，点菜、上菜、桌面清理等任务统统都是全自动。　　食物“空降”到餐桌　　首先，顾客按照语音提示，通过餐桌上的一个电脑触摸屏幕进行点菜，而菜单则会在第一时间通过计算机网络系统传到餐厅上方的厨房。当厨师将餐点制作完毕后，一节小车就会装着食物从厨房里开出来，并借助重力顺着螺旋状轨道由上至下地“空降”到餐桌上，而饮料或者啤酒也会顺着螺旋状轨道流进餐桌边的容器中。　　在顾客进餐过程中，餐厅天花板顶部的一个电脑监视系统将随时观察桌面的情况。如果发现顾客食物不够，或者桌面变得脏乱，就会立即提示顾客是否需要加菜，或者指挥机械装置清理桌面。 独特创意申请专利 据悉，“巴格斯餐厅”是全世界第一家全自动餐厅。餐厅老板迈克相信，他的这一创举将会在世界范围引发热潮。　　由于担心营业模式被同行模仿，目前，迈克已经为独创的“重力轨道上菜系统”在德国申请了专利。　　服务被指太“冰冷”　“就像喂猪系统”　　“巴格斯餐厅”开张后，立即引来大量好奇的顾客用餐。不过，有顾客抱怨道：“我更喜欢有一个友好和善的服务员为我们服务，而不是那些冰冷的钢铁机器。”还有顾客表示：“餐厅里的那些机械装置让我产生了很不好的联想，因为那就像是某个大型农场里给猪喂食的自动喂食系统。” 　　门口停着挖土机 　　这家名叫“斯巴格斯”的餐厅位于德国弗兰肯地区的纽伦堡市郊。走近餐厅的黄色两层小楼，我们看到在餐厅外停放着一辆硕大无比的挖土机。原来“斯巴格斯”在德语中的意思就是“咱们的挖土机”，据说之所以取这个名字是象征着“吃饭是革命的本钱”。 　　餐厅入口高悬着一条字幅：环视全球谁挑战，弗兰肯人来作答。可见餐厅主人胸怀世界的雄心壮志。门口迎接我们的是一名笑容可掬的女服务员，她发给我们每人一张电子支付卡以及桌号、座位号。进入餐厅内部，我们仿佛置身于科幻电影中，到处都是机械装置和电脑屏幕，每张餐桌中央，都有一条螺旋金属轨道与餐厅上方的厨房相连。记者环顾四周，的确没有一个服务员。 　　入座后，座位旁的语音装置示意我们点菜。我们按照指示，通过餐桌上的一个可移动电脑触摸屏幕点菜。菜单图文并茂，十分方便，点完菜后，插入支付卡。这样，菜单会在第一时间通过计算机网络系统传到二楼的厨房。 　　厨师按照顾客的菜单烹制食物，制作完毕后，把菜放在一个特制铁锅里，加上盖子密封好，放到一节小车上。顺势一推，小车就会装着食物从厨房里出来，并借助重力顺着螺旋状的轨道由上而下地“空降”到顾客的餐桌上。饮料和啤酒固定在专用的小车内，也会顺着螺旋状轨道滑向顾客餐桌。 　　汤被装到瓶子里 　　值得称道的，这里的上菜速度很快，一般饮料点完按钮后1分钟内肯定“飞”到你面前，主菜通常也只需等5到10分钟。每个铁锅上还贴有小标签，上面不仅写明客人号码，还有厨师的姓名，方便顾客将其转到自己面前。最让我们感到奇怪的是，餐馆里的汤都被装入一个个精致的瓶子。顾客可以拿着瓶子喝，也可倒入盘子品尝。 　　餐厅天花板顶部还设有计算机监视系统。在进餐过程中，如发现顾客食物不够或桌面变得脏乱，就会立即提示顾客是否需要加菜或指挥清理桌面。监视系统还能计算出每桌顾客所点饮料或者食物的上菜时间，并随时通知顾客。 　　由于没有服务员，餐馆人工成本大大减少，所以这里的菜品价格比一般餐馆便宜了不少。我们每人点了主菜、饮料和甜品，花费都在15欧元以下。出门时，我们把支付卡上的金额，换用信用卡付了账。虽然餐厅里没有服务员，顾客们却也能在这里享受到周全的服务。所以，大家纷纷向付账处的“小金猪” 里，投入了不菲的小费。 　　希望有天把餐厅开到中国 　　餐厅老板原是纽伦堡市一家铸铁厂的老板，对各种机械装置了如指掌。有一天，他突发奇想，想将厂里的机械设备引入餐饮业：让餐厅里点菜、上菜、桌面清理等所有服务都由电脑完成。他对记者说，餐厅8月初开业以来，每晚100多个座位都被预定一空。如今，他又在室外建起了啤酒