风物特产_练习题.docVIP

第三章 风物特产 一、选择题 1．下列哪些图案是南京云锦上的图案( )。 A．龙风 B．麒麟 C．老虎 D．孔雀 E．梅鹿 2．苏州宋锦主要用于( )。 A．裱装名贵书画 B．织制龙衣蟒袍 C．制作台毯挂屏 D．装饰高级礼品盒 E．制作被面枕套 3．在南京云锦中，按其工艺和原料特点，可分为四类，其中最上乘品是( )。 A．妆花 B．织金 C．库缎 D．织锦 4．江苏宜兴紫砂壶之所以受人喜爱，除了造型优美之外，还有 ( )等特点。 A．泡茶能保持色、香、味不变 B．沸水急注不炸裂 C．使用愈久，色泽愈光润古雅 D．散热慢，提携不烫手 E．镌刻精良 5．宜兴在( )开始生产紫砂陶器。 A．东汉 B．南朝宋时 C．明代 D．清代 6．下列哪些是吴门画派的代表人( )。 A．金农 B．沈周 C．唐寅 D．郑板桥 E．文徵明 7．下列哪些是扬州画派的代表人( )。 A．金农 B．黄慎 C．唐寅 D．仇英 E．郑板桥 8．下列哪些是金陵八家中的人物( )。 A．龚贤 B．樊圻 C．高岑 D．仇英 E．文徵明 9．我国仿古牙雕的四大产区除了北京、上海、广州外还有( )。 A．徐州 B．扬州 C．南京 D．无锡 10．我国最先生产汉白玉台屏的地区是( )。 A．扬州 B．上海 C．北京 D．镇江 11．下列哪些工艺品是扬州地区的特产( )。 A．花边 B．漆器 C．玉雕 D．剪纸 E．绒花 12．下列分别与灯彩、玉雕、花边、贝雕对应的产地是( )。 A．南京、扬州、无锡、连云港 B．镇江、扬州、常熟、连云港 C．扬州、常熟、无锡、镇江 D．镇江、南京、常熟、连云港 13．下列哪些名菜是淮扬菜的代表( )。 A．清炖狮子头 B．拆烩鲢鱼头 C．扒烧整猪头 D．清蒸鲥鱼 E．大煮千丝 14．( )是江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，是“南味”的正宗师承者。 A．淮扬菜 B．南京菜 C．苏锡菜 D．徐海菜 15．以船菜、船点为特色的江苏菜是( )。 A．南京菜 B．苏锡菜 C．徐海菜 D．淮扬菜 16．淮扬菜、南京菜、苏锡菜和徐海菜的代表名菜分别为( )。 A．大煮干丝、盐水鸭、清蒸鲥鱼、清蒸狮子头 B．凤尾虾、三套鸭、梁溪脆鳝、碧螺虾仁 C．清蒸狮子头、料烧鸭、松鼠鳜鱼、霸王别姬 D．碧螺虾仁、拆烩鲢鱼头、凤尾虾、彭城鱼丸 17．下列哪些是随园菜的特色名菜( )。 A．银丝鱼翅 B．水晶肴蹄 C．酱炒甲鱼 D．煨熏鱼 E．蜜酒蒸白鱼 18．江苏地方戏曲中最具全国性影响的是昆曲，又称( )。 A．昆腔 B．昆山腔 C．水磨腔 D．花野 E．清曲 19．与昆曲、淮剧、锡剧、扬剧对应的代表人物是( )。 A．梅兰珍、马秀英、高秀英、张继青 B．石小梅、筱文艳、梅兰珍、高秀英 C．王彬彬、石小梅、筱文艳、金运贵 D．张继青、高秀英、梅兰珍、金运贵 20．曲调粗犷质朴、感染力强，女声变化特多的是( )。 A．昆曲 B．扬剧 C．淮剧 D．柳琴戏 二、填空题 1．南京云锦与______、______并誉为我国“三大名锦”。 2．宋锦产于______，其织造技艺独特，它的经丝分______和______两层，故又称______，是装裱名贵书画的高级材料。 3．南京云锦按工艺和原料特点，可分为______、______、______和______四大类，其中，以______为最上乘品。 4．用以织制大量龙衣蟒袍，专供皇室享用的是______。 5．中国四大名绣是指______、______、______、______。 6．南朝宋时，______(地名)开始生产紫砂陶器。 7．苏扇品种繁多，最负盛名的