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附件16 太原工业学院 毕业论文开题报告 学 生 姓 名： 柳雨 学 号： 082114202 系 部： 设计艺术系 专 业： 环境艺术设计 论 文 题 目： “乡间小栈”—咖啡屋设计 指导教师: 袁毅 2012年 3 月 1 日  开题报告填写要求 1．开题报告作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业论文工作前期内完成，经指导教师签署意见及所在系审查后生效； 2．开题报告内容必须用按教务处统一设计的电子文档标准格式（可从教务处网页上下载）打印，禁止打印在其它纸上后剪贴，完成后应及时交给指导教师签署意见； 3．学生的“学号”要写全号（如072074123），不能只写最后2位或1位数字； 4. 有关年月日等日期的填写，应当按照国标GB/T 7408—94《数据元和交换格式、信息交换、日期和时间表示法》规定的要求，一律用阿拉伯数字书写。如“2009年3月15日”或“2009-03-15”； 5. 指导教师意见和所在系意见用黑墨水笔工整书写，不得随便涂改或潦草书写。 毕 业 论 文 开 题 报 告 一．论文研究目的及意义： 现在的咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。作为一种饮料，咖啡带给人们的是享受、健康、振奋；作为一种文化来到咖啡馆，人们阅读、聊天、听音乐、下棋，在喷香的咖啡味道中，让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。所以语言学家塞缪尔·约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种哲学理念。最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”，是在麦加建成的。咖啡馆是一个可以被称作场所的东西：真正的一处场所，应该具备其基本功能，而且能够凝聚普通人的愿望、欢乐，具备交流的可能，而且因为其具有清晰的环境组织和鲜明的个性，能够让人们向它传达自己理解的含义的联系，从而能够承载“生活”。所以，他们在咖啡馆里看书、和朋友交谈、做作业、写文章咖啡馆唯一的意义就是永远的存在下去，传递着咖啡文化和生色彩和声音的设计设计说明邹颖、卞洪滨别墅建筑设计——建筑设计指导丛书中国建筑工业出版社李建 概念与空间：现代室内设计范例解析 中国建筑工业出版社孔键 现代室内设计创作视野 同济大学出版社  毕 业 论 文 开 题 报 告 二．本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）： 咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。在吧台的配置能具有诱导的效果，同时在陈列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定田园风格就是指的拥有“田园”风格的东西。具体一些表述既为：以田地和园圃特有的自然特征为形式手段，能够表现出带有一定程度农村生活或乡间艺术特色，表现出自然闲适的内容的作品或流派美式田园风格有务实、规范、成熟的特点。以美国的中产阶级为例，他们有着相当不错的收入作支撑，所以可以在面积较大的居室中自由地发展自身喜好，设计案例也在相当程度上表现出其居住者的品位、爱好和生活价值观。田园风格的核心：回归自然，不精雕细刻。 　 1 搜集资料、市场调查 2.27——3.4 2 开题报告 3.5——3.18 3 设计初稿、方案筛选、设计论文（电子档） 3.19——4.15 4 中期检查 4.16——4.29 5 方案确定、方案完成 4.30——6.19 6 论文完成、手册装订、答辩PPT 6.20——6.24  毕 业 论 文 开 题 报 告 指导教师意见：（对本课题深度、广度、工作量及预期达到的目标的意见） 指导教师： 年 月 日 教研室审查意见： 专业负责人： 年 月