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酱油废水处理工程设计环境0941黄毓清 一 概况 某酱油厂年产酱油1.5万吨，为国内大型酱油厂，除生产酱油外还生产调料，火锅底料等产品。故其废水中主要成分为粮食残留物，各种微生物及微生物分泌的酶和代谢产物，还还有一定量的消毒剂，洗涤剂，食盐，辣椒物等微生物生长抑制剂，废水浓度高，色度较重，属较难处理的有机废水。废水水质情况：污染物浓度COD/(mg/L)800~1600BOD/(mg/L)250~500SS/(mg/L)150~500pH6~8色度/倍100~400NH4+-N40~50出水水质要求污染物浓度一级标准二级标准三级标准COD(mg/L) 100150500BOD(mg/L)3060300SS(mg/LH6~96~96~9色度/倍5080____NH4+-N1525____方案确定由于废水中主要成分是粮食残留物，各种微生物及微生物分泌的酶和代谢产物，还有微量洗涤剂，消毒剂和一定量的盐，废水浓度较高，可生化性较差，色度较重，。属于难降解的有机废水。该厂废水治理方案确定前，对国内酿造厂废水处理情况进行了调研，包括电解，接触氧化等，经多方比较，论证，最后确定采用厌氧水解酸化+活性污泥+煤渣过滤吸附系统。工艺流程图厌氧酸化效果a.固体废物降解为溶解性物质，大分子物质降解为小分子物质。由于颗粒有机物发生了水解，增加了系统中溶解性有机物的浓度，污水经厌氧酸化后，BOD5/COD从进水的0.3增加到0.4~0.6，更适合于好氧处理。b.厌氧酸化器不需要密封，不需高温，不需搅拌，容量小，大大降低了造价和运行费用。c.污水经水解酸化后，BOD5和COD的去除率分别达到40%以上。好氧处理经厌氧水解酸化处理后，废水中的COD，BOD5仍很高，需要进一步进行好氧处理。好氧处理采用射流曝气器。通过小试，确定回流比为6,。好氧处理阶段，BOD5和COD的去除率分别要达到80%和70%才能满足污水排放标准。煤渣过滤吸附系统煤渣滤池采用移动床式煤渣吸附滤池，其特点为：1.废水过滤吸附与出渣同时进行，可省去一个备用煤渣吸附滤池，降低了工程造价。2.废水与煤渣同向流动，提渣时池内水流仍属于层流运动，过滤吸附效果较好，出水水质稳定。3.提渣采用压缩空气换渣，不需使用行车，抓斗及人工挖掘，操作简便，投资节省，降低工作强度。4.布渣均匀，避免了死角，使煤渣吸附容量达到最大值运行情况：工程竣工后，取当地某厂的活性污泥做菌种，使该厂废水由小流量开始培养驯化，水量不断增大，两个月后达到设计流量，从检测数据看，厌氧水解酸化+活性污泥+煤渣过滤吸附处理酱油废水可达到设计要求。废水水质测定结果运行时间采样位置COD/(mg/L)pH色度/倍NH4+-NSS/(mg/L)1994年10月进水口厌氧罐出口沉淀池出口煤渣池出口8466944621456.36.76.87.44453262321158571.311.68.41994年11月进水口厌氧罐出口沉淀池出口煤渣池出口12826574382036.46.57.27.437026513010010588218.31994年12月进水口厌氧罐出口沉淀池出口煤渣池出口159511464832276.86.97.27.450025014283181151309.31995年1月进水口厌氧罐出口沉淀池出口煤渣池出口154811374812276.36.47.07.450033325014313610027138010结论：从运行效果来看，基本达到了设计要求，尤其在冬季，“两节”生产旺季，污水处理站污染物去吃情况仍比较稳定。采用射流曝气机曝气，可省去空气压缩机，不仅投资少，设备事故率低，也减少了噪声带来的污染。采用厌氧水解酸化+活性污泥+煤渣吸附处理酱油废水是可行的。COD平均去除率达到85%，色度平均去除率达到83%，NH4+-N平均去除率达94%，SS平均去除率达90%。采用压缩空气提渣管提渣具有投资省，煤渣吸附效率高，出水水质稳定，减轻工人劳动强度等优点。废水运行管理费（含设备折旧费）为0.5~0.6元/吨水。