竞争策略--经济型饭店配套管理模式支持是关键.docVIP

经济型饭店配套管理模式支持是关键 发布日期：2005-05-10　 　 近几年来，高速增长的经济带来了庞大的商务客源和大批旅游者，但高标准星级饭店因为价格昂贵无法满足游客的需要；而招待所却因环境、卫生等状况不尽如人意将不少客人挡在门外。于是既能享受星级宾馆标准、收费又不太高的经济型饭店，自然而然在我国特别是一些经贸活动频繁的省份得到了迅速的发展。 根据有关报道，4月，上海经济型饭店品牌“锦江之星”在北京的四家连锁店同时开业； “如家”如今也已在江浙地区开了10多家店，占据了不小的市场份额。法国雅高酒店集团计划再接下来的三年时间里，将以2亿美元直接投资在华开出不少于50家的“宜必思”直营店。业界相信，人均GDP突破1000美元加上3.4万公里高速公路网络的基础条件，为中国经济型饭店的发展创造了巨大空间。现代经济型饭店在中国的扩张已是大势所趋，也已成为我国当前住宿业市场的发展重点和投资热点。 然而，市场需求大，是否意味着发展空间大？在国际经济型饭店市场，由于具有多年的发展历史，经营者大都拥有丰富的经济型饭店管理经验，成本控制、人员排班都已经不再是关键问题，此时，一个品牌是否有强大的订房网络，能否给其各家分店带来丰富的客源支持是关键。而目前在我国，经济型饭店刚刚受到业界关注，大多数经营管理人员并不懂选址和成本控制，也不具备经济型饭店管理以及品牌连锁经营等方面的专业能力。 根据业内人士的观点，在当前选址成本持续上升和竞争者不断涌入的市场状况下，一家经济型饭店能否盈利或盈利多少，关键看经营者保证服务质量和控制成本的管理能力，也就是说，经营者能否以专业化的方式经营和管理是经济型饭店成功关键所在。目前，在我国经济型饭店市场上，民族品牌如锦江之星、如家等在发展速度、投资回报率上均有上好的表现，这也正是归功于其拥有各自一套成熟的经营管理模式，并对其下属各家分店提供强有力的技术支持。 经济型饭店市场的当前状况是我国住宿业多年未遇的新问题：市场热、发展迅猛，但是市场中极度缺乏成熟的经验、规范、标准，在大量游资迅速进入的情况下，为了保障这个市场的健康发展，此时，政府和协会能否发挥作用至为关键。据悉，中国目前已经联合锦江之星、如家等拥有成熟管理模式的品牌，进行经济型饭店系列培训，以期为迅速扩张的经济型饭店市场培养合格的人力资源队伍。这也让我们看到了更多的希望，相信会有更多的社会中介力量加入到扶持和引导该市场健康发展的行列中来。