《云纹石斑鱼种质标准》编制说明.docVIP

《云纹石斑鱼种质标准》编制说明 1 任务来源和起草单位 根据闽质监标[2010]416号文件精神，2010年12月福建省海洋与渔业厅下达了《云纹石斑鱼》种质鉴定地方标准制定项目。并由福建省海洋与渔业厅归口。起草工作小组成员由厦门大学海洋与地球学院、漳州市水产技术推广站2个单位的代表组成。 标准制定的目的和意义 云纹石斑鱼俗称草斑和油斑，属鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科、石斑鱼属，多栖息于多岩礁的海区，稚鱼经常栖息于沿海水域，在一定水域不结群而分散生活，特别喜欢栖息于沉水性多年生海藻当中，长成后移至岩礁地带再进入深海生活，是暖水性中下层鱼类。主要分布于中国的南海、台湾海峡、东海和日本海域等。目前，还缺乏云纹石斑鱼地理分布与活动范围的详细调查，只了解其大致分布区域。 相比其他石斑鱼类，云纹石斑鱼具有较强的抗低温能力，其适宜生长温度为22～30℃,随着温度的上升，摄食量明显增加。其对盐度的适应范围很广，可生活在11～41的盐度范围内。云纹石斑鱼性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹类，饥饿时有自相残杀现象。其肉质鲜美、营养丰富、抗逆性强、生长快，市场价格高且稳定，越来越受到消费者和养殖者的青睐。云纹石斑鱼已成我国重要的养殖石斑鱼类之一。目前，福建省云纹石斑鱼商品鱼年产量近1万吨，人工育苗的成活率已达5%，年产量可达300万尾以上，人工苗产量可基本满足本省养殖市场需求。但云纹石斑鱼在外形上与褐石斑鱼非常相近，在养殖育苗过程中两者也经常在一起混养，并可产生杂交后代。为了保证优良养殖品种的种质纯度，尽快开展云纹石斑鱼种质鉴定标准的制定工作，对促进云纹石斑鱼养殖业的规范化、科学化和标准化，保证该产业的持续健康发展，具有重要的现实意义。 本标准的制定实施，可严格规范云纹石斑鱼种的质量要求，确保苗种的纯正及品质的优良，从而确保云纹石斑鱼养殖业的顺利开展，提高养殖业的整体经济效益，促进云纹石斑鱼养殖业的健康可持续发展。 制定《云纹石斑鱼》地方标准的过程 本标准的编制工作从2011年4月份开始，编写单位为厦门大学海洋与地球学院。 本标准制定严格按GB/T1.1关于“标准的结构和编写规定”、“产品标准的编写规定”等要求进行。 本标准任务下达后，厦门大学海洋与地球学院立即成立了标准起草小组，制定了工作实施方案，明确了各自的分工任务，在广泛搜集、整理有关生长繁殖特性等技术资料的基础上，实地取样进行常规生物学测定和遗传学特性检测，结合我省实际条件于4月底起草了标准草稿。5月25日，本单位又联合漳州市水技站共同组织了11名科研及养殖现场技术人员对本标准的草稿进行了讨论修改，形成征求意见稿。6月中旬，将征求意见稿分送集美大学、海南大学、福建省水产所等9个单位11个专家征求意见，共收到其中9位专家的反馈意见，在此基础上，经标准起草小组的进一步讨论，最终形成了本标准的送审稿及编制说明。 4 主要起草人及其所做的工作 本标准的起草工作小组成员由厦门大学海洋与地球学院、漳州市水产技术推广站2个单位的代表组成，具体任务分工见表1。 表1 标准主要起草人及其任务分工 姓名 工作单位 项目分工 尤颖哲 漳州市水技站 主要起草者 丁少雄 厦门大学海洋与地球学院 主要起草者 王军 厦门大学海洋与地球学院 参与起草 郭明兰 厦门大学海洋与地球学院 参与起草 付蒙娜 厦门大学海洋与地球学院 参与起草 曲朦 厦门大学海洋与地球学院 参与起草 标准编制原则和依据 本标准主要以2000年以来厦门大学海洋与环境学院及国内相关科研单位在从事云纹石斑鱼的分类、进化、群体遗传学和人工繁育及养殖等方面所取得的科研成果及生产单位在生产实践中所获得的经验为依据，在充分查阅相关文献资料的基础上，结合国内外相关研究与养殖生产实际情况，制定出本标准。 本标准的编写格式和方法按照GB/1.1-2009的要求编写，在编写过程中参考了国内已发布的同类标准的样本，在编写内容上要求简明、准确，具有新颖性、先进性和可操作性。 表2 参照标准和资料 GB/T 18654.1-2008 养殖鱼类种质检验：检验规则 GB/T 18654.2-2008 养殖鱼类种质检验：抽样方法 GB/T 18654.3-2008 养殖鱼类种质检验：形状测定 GB/T 18654.4-2008 养殖鱼类种质检验：年龄与生长的测定 GB/T 18654.6-2008 养殖鱼类种质检验：繁殖性能的测定 GB/T 18654.10-2008 养殖鱼类种质检验：肌肉营养成分的测定 GB/T 18654.11-2008 养殖鱼类种质检验：肌肉中主要氨基酸含量 GB/T 18654.12-2008 养殖鱼类种质检验：染色体组型分析GB/T 18654.14-2008 养殖鱼类种质检验：DNA含量的测定 GB/T 1865