营养师资格考试试题.doc

2008年11月 国家职业资格统一鉴定 职业：公共营养师 等级：国家职业资格三级 卷册一：职业道德 理论知识 注意事项：1、考生应首先将自己的姓名、准考证号等用钢笔、圆珠笔等写在纸卷和答题卡的相应位置上，并用铅笔填涂在答题卡的相应位置处。 2、考生同时应将本页左上角的科目代码填涂在答题卡右上角的相应位置处。 3、本事卷册包括职业道德和理论知识两部分： 第一部分：1~10小题，为职业道德试题； 第二部分：11~100小题，为理论知识试题。 4、每小题选出答案后，用铅笔将答题卡上对应题目的答案涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。所有答案均不得答在试卷上。 5、考试结束时，考生务必将本试卷和答题卡一并交监考人员。 6、考生按要求在答题卡上作答。如果不按标准要求进行填涂，则属作答无效。 第一部分 职业道德 （第1~10题，共10道题，满分10分） 一、单项选择题（第1~5题，每小题1分，共5分。每小题只有一个选项是正确的，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑） 1.卢梭讲到：“人是生而自由的，但却无处不在枷锁之中”，意思是说（）。 A、枷锁压制了人性，使人不自由 B、自由就应当是“为所欲为” C、自由与枷锁是对立统一的 D、自由就是要我们放弃一切枷锁 2.下列不属于企业文化的功能的是（）。 A、整合功能 B、激励功能 C、强制功能 D、自律功能 3.下面关于以德治国与依法治国的说法中，正确的是（）。 A、依法治国就是不讲道德或少讲道德 B、倡导以德治国要淡化法律的强制性 C、德治是目的，法治是手段 D、以德治国与依法治国相辅相成，相互促进 4.“三人行，必有我师”，说明了（）的道理。 A、执政为民 B、团结和睦 C、互相学习 D、助人为乐 5.社会主义法治的核心是（）。 A、有法可依 B、有法必依 C、执法必严 D、违法必究 二、多项选择题（6~10题，每小题一分，共5分。每小题有多个选项是正确的，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑，错选、少选、多选均不得分） 6.下列关于诚实守信的说法中，你认为正确的有（）。 A、诚实守信是企业的无形资本 B、诚实守信是社会主义市场经济的内在要求 C、诚实守信是的企业最终能够取信于社会 D、诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突 7.企业形象包括（）。 A、企业环境 B、企业规章制度 C、企业目标 D、企业作风 8.下列说法中，属于服务“忌语”的是（）。 A、报刊部营业员：“如果你不买，就别看了！” B、服装店营业员：“您到底要买哪种款式，想好了没有？” C、售楼处交易员：“您到后面排队等候。一个一个来。” D、酒店服务员：“这是我管不了。请您问别人吧！” 9.诚实劳动是劳动者（）。 A、素质高低的衡量尺度 B、人生态度的外在反映 C、实现人生价值的重要手段 D、立身处世的基本出发点 10.台湾“塑胶大王” 王永庆拥有资产超过10亿美元，但创业之初，白手起家的他，有时为了赚一分钱的利润，深夜冒着大雨把顾客所需的东西送到目的地，他奉行的理念是“一勤天下无难事”他曾经说：“多争取一块钱生意，也许要受到外界环境的限制，但节约一块钱，可以依靠自己的努力；而节省一块钱，就等于赚了一块钱。” 王永庆的事例表明（）。 A、只要白手起家，就能从一贫如洗变为巨富 B、只在勤奋，天下没有能够难倒人的事情 C、小生意容易受到外界环境制约而难以成功 D、只要努力，小生意也能够变成大事业 第二部分 理论知识 （11~100题，共90道题，满分90分） 三、单项选择题（11~60题，每小题1分，共50分。每小题只有一个选项是正确的，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑） 11.维生素按溶解性可分为（）和脂溶性维生素。 A、矿物质 B、水溶性维生素 C、特殊维生素 D、B族维生素 12.缺乏维生素A的症状是（）。 A、夜盲症 B、舌炎 C、骨质疏松 D、贫血 13.婴幼儿缺乏维生素