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韩式料理全州拌饭 策划时间 创业团队 指导教师 韩式料理“全州拌饭”是一个集拌饭·烧烤·炒菜·汤类·主食和面食为一体的韩式餐饮饭店，其中拌饭和烧烤是我店的特色。店址选在大学城信息学院后面，学生是我们的主要客源，饭店由许爱春，李朋举和孙猛共同合资创办。虽然面临诸多的行业对手，但我们坚信，我们以适应潮流的特色取胜。以加盟餐饮业的方式减少阻力，我们对饭店的成功经营充满必胜的信心。下面使我们饭店的具体介绍和明确规划。 二：创业团队 一个好的创业项目，必须有一个好的创业团队共同努力，团结合作，才能真正的走向成功。 创业团队介绍： 店长： 1、个人介绍：专科文凭，曾从事服务行业，热爱韩式文化，对韩式餐饮具有一定 的深入研究 名言：顾客就是上帝。 职责：负责内购外销，以及文化的创建工作 董事兼顾问：李朋举 个人介绍：专科文凭，曾从事收银行业，具有一定的做账经验和经营理念。具有超前和超时代的跨越式思维能力和管理能力。 名言：管理是一种艺术 职责：做账、服务人员的安排及管理 厨师长兼经理：许爱春 个人介绍：专科文凭，服务行业出身，熟悉和了解韩式做菜方式，学习并研究过韩式做菜方法。 名言：遇物尽欢欣，爱春非独我 3、职责：菜单的更新，满意度调查，分析并及时调整，保障后勤。 三：宏观环境分析 随着韩流的逐步入侵，韩文化不断风靡中国，并受到年轻一代的推崇和青睐。与此同时，韩食、韩饰、韩服、韩剧，甚至是韩语也逐渐成为年轻人生活中的一部分。随之而来的，也给商家们带来了新的商机。当然，我相信这也必将为大学生创业开辟了新的道路！ 四：微观环境分析 大学城商业圈何种行业最具活力？ 餐饮行业是快速走向盈利的捷径 经分析韩流席卷青年一代成为餐饮行业新亮点 选择韩国料理（全州拌饭） 们有何自信和能那我力在大学城开办韩国料理？ 五：优略势分析（案例分析） 心想是橙的成功借鉴：1·锁定大学城的消费群体 2·以新颖的店名“心想是橙”吸引顾客 3·以质量来满足顾客需求 4·价格的相对适中 5·形成自己的文化氛围 6·其他的成功因素 优略实时分析（swot分析） S:1.拥有特色 2.加盟风险小 3.团队协作能力强 W:1.缺乏经验 2.竞争激烈 3.利润空间小 O:1.拥有稳定客源 2.廉价的兼职人员 3.独厚的黄金地段 T:1.容易打价格战 2.孤军深入，寡不敌众 3.易遭到排挤 六：总结目前餐饮市场的特点 A：种类虽多，但各家饭菜大同小异，很少具用自己的特色 B ：具有长期的营业经验 C：共处在大学城地带，拥有相同的消费群体 D：拥有一定资金优势 这些因素的存在必将左右着我们在面对竞争环境时所做出的战略选择！！！ 七：swot矩阵 O WO战略 SO战略 防卫型 大胆发展 扭转型战略 增长型战 W S WT战略 ST战略 退出型 发散型 防御型战略 多种经营战略 T 八：战略选择（大胆发展，增长型战略） 带来 形