03-025B2 厨房用品安规(EN60335-2-14).docVIP

第2部分 廚房用品的具體要求 范圍 第1部分本條款的內容更換成﹕ 本標准適用于額定電壓≤250V的家用或類似用途的廚房電器的安全標准。 注1–本標准范圍內的電器舉例為﹕ – 食品攪拌機(food mixers); – 奶油攪拌機(cream whippers); – 打蛋機(egg beaters); – 攪拌機(blenders); – 篩選機(sieving machines); – 攪乳機(churns); – 冰淇淋機（包括使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機）(ice-cream machines) – 榨汁機(citrus fruit juicers); – 離心式榨汁機(centrifugal juicers); – 碎肉機(mincers); – 面條機(noodle makers); – 榨汁機(berry juice extractors); – 切片機(slicing machines); – 豆類切片機(bean slicers); – 土豆削皮機(potato peelers); – 切菜機(graters and shredders); – 磨刀器(knife sharpeners); – 開罐機(can openers); – 刀具(knives); – 食物加工機(food processors); – 漏斗容量不超過500g的咖啡磨豆機(coffee mills); – 料斗容量不超過3升的磨谷機(grain grinders) 通常不用于家用但可對公眾造成危險的器具（如在商場里由不熟練人員使用的器具﹐照明用品及農用品）﹐在本標准范圍內。 只要做得到﹐本標准針對的是器具所呈現的對房間里面及其周圍人員的共同危險。本標准通常不考慮以下因素﹕ – 在無人監管情況下兒童或弱智人士對器具的使用﹔ – 兒童拿器具玩耍的情形。 注﹕ 2 注意以下情形﹕ – 對于使用于車輛﹐船泊或飛機上的器具﹐可能需要增加一些輔加要求﹔ – 對于使用于熱帶國家的器具﹐可能需要特殊要求﹔ – 在大多國家﹐輔加要求由國家衛生部﹑負責勞工及其它權益保護的國家機關規定。 3 本標准不適用于﹕ – 帶有圓形刀盤的切片機﹐其刀片與垂直方向的角度大于450﹔ – 商用廚房電器（IEC 335-2-64)﹔ – 專用于工業用途的廚房電器﹔ – 在特殊場合下（如有腐蝕性或爆炸性氣體）使用的廚房電器﹔ – 食品垃圾處理機（IEC 335-2-16); – 帶馬達壓縮機的冰淇 淋機（IEC 335-2-57) 定義 除了以下條款外﹐第1部分的其它條款適用: 2.2.9 替換為以下內容﹕ 正常工作﹕器具在規定條件下工作﹐或在額定輸入功率下工作（如果這種情況更不利的話）。 注﹕ 1 如果器具沒有規定條件﹐則在使用說明書所述的最不利負載下工作。 2額定輸入功率的求法如下﹕將器具按正常使用位置放置﹐在器具上施加一個常力矩﹐使其產生的不平衡力不大于正常使用時的不平衡力。 3如果在10.1的測試過程中所得到的輸入功率與其額定輸入功率之差大于–20%（對額定輸入功率≤300W）﹐或大于–15%（或大于–60W﹐兩者取較大值）[對額定輸入功率≤300W]﹐則認為在額定輸入功率下工作更不利。 帶打蛋棒用于攪拌蛋糊的食品攪拌機（food mixers)﹐測試時打蛋棒盡量靠近碗底﹐碗里裝干沙﹐沙的粒度為170um–250um﹐沙的高度大約為打蛋棒有效部分的長度的80%。 帶蛇形棒用于攪拌面糊的食品攪拌機﹐在碗里裝上面粉及水﹐用蛇形棒攪拌。 注﹕ 1 面粉的蛋白質含量為（10±1）%（忽略面粉中的水分）及不含化學添加劑。 2在有疑問的情況下﹐將面粉用塑料袋裝好（盡可能隔絕空氣）﹐放置兩周至四個月時間。 加入的面粉重量（單位﹕g)等于其容積（單位﹕cm3)的35%﹐72g水/100g面粉﹐水溫為250C±10C。 注3?在有疑問的情況下﹐加入的水量等于混合物稠度達到500個Brabender單位（在290C±10C下用澱粉測定儀測量）所需水量的1.2倍。 對手持式食品攪拌機﹐讓蛇形棒作8字運動﹐速度為10?15次/分鐘。蛇形棒與相對方向上的碗壁接觸﹐并與碗底接觸。如果器具不帶碗﹐則使用高度約為13cm﹐碗口內徑約為17cm﹐碗底內徑約為15cm的錐形碗。碗的內表面光滑。 食品加工機(food processors)按帶蛇形棒的攪拌機進行測試。但是﹐面粉混合物的量等于使用說明書上所述的最大量。如果采用高速轉動的配件來制作面團﹐則僅用60g水/100g面粉。 注﹕ 1當采用高速轉動的配件時﹐在有疑問的情況下﹐加入的水量等于混合物稠度達到500個Brabender單位（在290C±10C下用澱粉測定儀測量）所需水量。 2 如果沒有攪拌面團的操作指示﹐則采用產生最不利條件的配料。