某葡萄酒公司卫生管理组织和卫生制度.docVIP

企业卫生管理组织和卫生制度 本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本制度。凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本制度行之。凡新进入员必须熟悉并遵守本制度。 第一部分 卫生管理组织 第一条 本公司的法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对本单位的食品卫生安全负全面责任。 卫生管理职责部门，对本食品卫生负全面管理职责。 食品卫生管理员对食品原料、接触直接入口食品的餐用具和成品进行检验，检验结果应记录。 食品卫生管理员应具备高中以上学历，有从事食品卫生管理工作的经验，参加过食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。 食品卫生管理员承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要职责包括： ）组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训； （）制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查； （检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见； （）对食品卫生检验工作进行管理； （）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位； （）建立食品卫生管理档案； （）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况； （）与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。 第条 生产经营者应制订从业人员食品卫生教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种