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维普资讯 功能饮料市场，谁主沉浮 胡佳丽 功能性饮料在 中国的发 市场热点中。我们可以得到 么一个简单的行为就可以补 展 ．假如追溯得早一点，那么 的结论则是 。随着人民生活 充 日常所需的维生素．大家普 在十几年前的健力宝 ．以及 水平 的提高，人们普遍对于 遍还是愿意接受的。 几年前 的红牛就 已露端倪 ． 产品在健康方面的特性更为 引起这么多厂家一起涌 这两个产 品在当时确实在市 看重 ．不再像最初那样 ．饮料 人的原因．除了市场本身逐渐 场上独领风骚 ．但是都是鹤 的只是在乎 口味和解渴 ．现 成熟 ．更重要的是市场还存在 立鸡群 的地位 。似乎 由于曲 在 的消费者往往更加在乎饮 很大的缺 口没有被满足 ．就是 高和寡而并没有引起整个市 料所含 的各种元素对身体 的 说 ．这里不仅有蛋糕 。还是一 场和消费者偏好的波动。不 作用 ，也就是说 ，健康 的饮料 个很大 的蛋糕 。从功能饮料 过当乐百 氏推 出了一种蓝色 更加受到人们的关注 ．因而 发展趋势来看 ．这里有一组数 瓶子 ．透 明颜色并且有个很 饮料逐渐 向具有多种健康功 据 ．2000年世界功能饮料市 奇怪的名字—— “脉动”的饮 能发展 。向更加天然等方面 场销售额 47亿美元 ．到 2007 料后 ．市场却表现出了甚至 发展。另外一个事件．是 2003 年预计增加到 120亿美元 ．而 超出乐百 氏内部人员预料 的 年 的非典 。非典带给了整个 更有另外一种看法认为 2005 热销 ．异常火爆的销售当然 社会 的变化 ．其中在人们 的 年全球功能饮料 的销售额将 会迅速带动整个市场 的激 生活观念方面所带来 的冲击 是250亿美元 ．这个市场的空 情 ．各大厂商纷纷盯上了这 引发人们对于身体健康 。饮 间是翻了几番 ．另外与世界发 块蛋糕 ．于是夏天的饮料市 食健康 ．抵抗力增强的关注 。 达 国家相 比．我们 国家的功能 场 ．变成了一个功能性饮料 这个事件也成为了功能性饮 饮料 的消费量与世界平均水 大战的阵地 。 料成为市场热点的催化剂。 平有很大的差距 ．从这个方面 回想 当年健力宝和红牛 另外一个市场的因素是 ． 我们可以断定 ．中国功能饮料 对市场 的冲击力 ．再看看如 现在人 的生活节奏都很快 。 的市场前景是非常好的．目前 今 的 “脉动 ”．虽然都是功能 工作繁忙 ．生理和心理 的压 来讲 ，我国传统饮料仍旧占据 性饮料 ．但是差别却如此之 力都很大 ，人们普遍感觉到 了80％以上 的市场份额 ．但 大 ．可以推测的原因应该在 了拥有一个强壮身体 的重要 是功能性饮料的发展势头迅 于市场时机的成熟与否 。 性 ．在加上一些简单医学常 猛 ．大有后来居上的气势。 近些年来 中国饮料市场 识 的普及 ．人们愿意通过饮 正是以上诸多原因．产生 经历了从碳酸饮料 ，到茶饮 食含有某种特殊营养成分 的 了2004年饮料市场功能性饮 料 ．再到果汁饮料的过程 ，每 食物来增强体质。这也是维 料火爆的现象．一时间各大厂 隔几年 ．总会有一个市场的 生素类 的饮料受到消费者喜 商都推 出了 自己在这个市场 热点．而从这些不断变化 的 欢 的原因．既然通过喝水这 上 的品牌 ．比如乐百 氏的 “脉 12 维普资讯 审蔫瓣 l 动”，汇源的 “他+她”，娃哈哈 品的功效，使功能性饮料 的 功能性饮料没有功能 ，那不 的 “激活 ”，农夫 山泉 的 “尖 概念无限制地扩大化 。当人 过是商家的噱头，另一方面 ， 叫”，康师傅 的 “劲跑”等等 。 们过分炫耀某个产 品的神奇 消费者又担心功能性饮料真 这些品牌都依靠 自己在某个 功能 的时候 ，往往会 引起消