零售超市品类管理经典教案PDF68页.pdfVIP

议程 品类管理的历史背景 品类管理的定义和步骤 市场趋势 发展的市场 城市化  消费者的变化 • 可支配收入增加 • 频繁接触国际化理念 • 愿意接受新观念 • 观察敏锐，并更具良好的认知力 • 越来越偏好“便利” 市场中销售渠道的转型  传统 - 现代 市场销售渠道的变迁 一个独一无二的商机  本地零售商 • 寻求与跨国企业抗衡的途径 – 本地市场运作的专业经验 – 信息 – 专门技术 (货架空间管理)  跨国零售商 • 需要更好的认识本地市场 – 与供应商合作 – 信息 – 专门技术 (货架空间管理)  激烈竞争以求提高客户的忠诚度 市场销售渠道的变迁 品类管理 亚洲目前已经形成了“品类管理”的概念 •在北美和欧洲，货架空间管理是品类管理 的首次应用 •亚洲品类管理的发展方式与欧美类似 市场销售渠道的变迁 在亚洲，货架空间管理很重要 货架摆放的原理不断发展 货架空间分配不合理 大量未经管理的货品 •畅销的商品缺乏相应的货架空间 •滞销低质品的陈列过多 店内情况也是一个难题 •目前的对策 -- 以多余库存填补货架空洞 •未对关键商品追加订货 缺货成为一个重要的竞争问题 货架陈列的重要性 三分之二的消费者是在店内作出购买商品的决定 一般作出购买某种商品的决定只需20秒钟 这就意味着零售商有能力影响消费者的店内采购行为。 （如：使消费者购买能给店家带来更高利润的商品） 供应商 - 零售商关系和公司的 组织结构 零售商与供货商的关系 三阶段 传统 冲突 合作 -供货商处于强势 -供应商势力削弱 零售商/供应商 -零售商处于弱势 -零售商地位加强 联盟 供应商控制: 零售商控制: • 价格 •价格 •资源共享 • 铺货 •铺货 • 促销费用 • 促销费用 • 共同的目标 • 数据 •数据 零售商: 供应商: • 只有小而少的店铺 •控制权削弱 • 利润最大化 • 毫无主动权 • 面对更多的竞争 传统的采购结构 总监 门店经营 商品采购 后勤配送 总监