人人都能当“狮王”.pdfVIP

人人都能当 “狮王” 的呢 ? 榭铁板烧 、陶板屋与Ikki怀石创作 这与王 品集 团的人才策 略有很 料理 的两位 “狮王 ”，就是财务出 大关系。 身。 王 品的每一个子 品牌 的背后 一 般是先找到合适 的 “狮王 ” 都有一位 “狮王 ”，这个称号来 自 人选 ，再让其与同仁一起寻找新 品 集 团内一个高层人才养成 的 “狮 牌 、新市场 。 “狮王 ”绝对不是单 王计划 ”：要有能力 ，就可 以成为 打独斗，而是 由老 “狮王 ”进行辅 王品集团的 “狮王 ”。一旦集 团内 导 ，与管理处等部 门合作 ，寻找产 部 的 “中常会 ”观察到某个 员工有 品、行销、售价等市场策略，资料 能力、并有意愿创办新品牌 ，就将 汇集后再与品牌部进行讨论。 其培养成 “狮王 ”，负责寻找新品 在这个过程 中，新 “狮王 ”不 牌 的产品、市场 、行销、价位等方 仅要学习怎么创品牌 ，还要学习如 案 ，经过 多轮讨论后通过投票 的 何找产 品、怎样进行人才培养等。 “狮王 ”将 以总经理身份开始正式 这些是一系列 的训练 。不仅有老 筹办新品牌。 “狮王 ”的辅导 ，还有其他部 门同 在 餐饮 界，几乎很难 看到一 步跟进与支持 。 家企业 的数个 品裨均 由内部员工领 在找到合适的市场与品牌后， ◎文／陈飞林 头创立 ，同样几乎没有任何一家企 “狮 王 ”’必须 向集 团内部 以总监 业会拿 出23％的分红 ，与员工分享 级高管为最 高决策层 的中常会提 作为 台湾知名 的餐饮 连锁企 利润 。但这一切，王 品集 团都做到 案，接受各种意见与质疑，就好像 业 ，除了董事长戴胜益等人在早期 了。 草船借箭一样 ，提案 时被会射很 多 创办 的王 品牛排外 ，王品集 团陆续 从事 餐饮业近 20年，王 品集 团 “箭 ”，大概要经过两三轮 。 拥有TaStY西堤牛排 、陶板屋 、原 在两岸仅开 出127家店 。尽管开店 如果 “中常会 ”投票 同意 ，则 烧优质原味烧 肉、聚北海道 昆布 速度不快 ，但其 以优质服务立足于 “狮王 ”可 以开始进行商品研发、 锅、夏慕尼新香榭铁板烧、Ikki怀 两岸餐饮界， “狮王计划 ”功不可 试菜 ，并正式着手开第一家店 的所 石创作料理、品田牧场 、石二锅、 没。 有计划 。而这个过程 ，至少需要9个 舒果等十个 品牌 。 并且不仅是现场运营单位 的人 月至一年 的时间。 王 品集 团是如何在2O年左右就 可 以成为 “狮王”，就算是在管理 摘 自： 《台商》 打造 出这么多各不相干 的餐饮王牌 处 ，机会亦均等。创办夏慕尼新香 尽周折终于在一间农舍里找到张 张 喜