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必须脂肪酸介绍 人体除了从食物中得到脂肪酸外，还能自身合成多种脂肪酸，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。有些脂肪酸人体不能合成，如亚麻酸和亚油酸，必需通过食物供给人体，因此称为“必需脂肪酸”。 不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。 单不饱和脂肪酸在相互联接的碳原子之间有一个不饱和双键，主要有16碳的棕搁油酸和18碳的油酸。陆地上的动物细胞不能合成更多的脂肪酸双键，故脂肪中只含有单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸对人体胆固醇代谢影响不大。 多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。在相互联接的碳原子之间有两个以上的不饱和双键。双键的数目多在2—7个之间。2和3个双键的脂肪酸有18个碳的亚油酸和亚麻酸，多分布于植物油脂中。4个以上的双键多不饱和脂肪酸只存在于海洋动物的脂肪中，根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DAH、EPA属ω-3系列。多不饱和脂肪酸能够抑制人体对胆固醇的吸收，并促进胆固醇分解为胆酸，从而降低血中胆固醇的浓度，改善血管壁的弹性，对防治心血管疾病有利。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。所以每日吃天狮的沙棘油胶囊是健康的保证，特别孕妇要补充。 一、不饱和脂肪酸的生理功能　　1．保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。　　2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。　　3．是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。　　4．降低血液粘稠度，该善血液微循环。　　5．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。二、膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康　　膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：　　1．血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。　　2．ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。　　膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用，易诱发肿瘤。三、推荐的日摄入量　　多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。由于不饱和脂肪酸极易氧化，食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。一般ω-6比ω-3应在4 -10比1，摄入量为摄入脂肪总量的50% -60% 。天狮产品中的沙棘油胶囊含有亚麻酸成份。