发酵工程及设备的实验讲议.docVIP

《发酵工程及设备》 实验指导书 （适用专业：生物工程） 2005年4月 目 录 实验一 土壤中产醋酸菌种的分离筛选……………………………………………………1 实验二 紫外线的诱变育种…………………………………………………………………2 实验三 摇床培养确定菌体培养和营养条件 一．实验目的： 1．根据一定的生产目的如抗生素或酶类的生产，建立不同的筛选模型，并从特定的样品如土壤中筛选出高产适宜的菌株。 2．加深对发酵工程上游技术中菌种选育的认识；学会常规选种和育种的方法，树立科学认真仔细的态度，培养科研协作精神。 二．基本原理： 分离上样中的大部分细菌的分离程序中无需进行富集，但对某些少数细菌则要求特殊的富集或选择技术才能很好地被分离培养。运用细菌的酶诱导性，在分离培养基中添加若干抗生素、复杂底物及生长因子的前体物质来激活细菌某一特殊基因组，可以建立若干富集技术。同样，富集可以促进抗性的产生并维持下来。 三．培养基与仪器 1．．仪器 ? 四．实验步骤 1. 确定方案：首先查阅资料，了解所需菌种的生长培养特性。 2. 采样：取离地面515 cm处的土将采集到的土样盛入聚乙烯袋或玻璃瓶中。 3. 增殖：土样取0.1 m1涂布于已添加及未添加富集底物的土浸出汁平板。 4. 分离：利用产物特性分离得到产目标产物的纯种。 复筛：将初筛菌种在斜面培养纯化