食品添加剂的复配.pdfVIP

《中国食品添加剂》 ChinaFoodAdditives 2005 No.1 食品添加剂的复配 肖丽娟 曾凡冲 (西南农业大学食品学院，重庆 北磅 400716) 摘 要:食品添加剂的复配作为食品添加剂发展方向之一具有重要的经济意义和社会意义。本文详细介绍 了食品添加剂复配的基本概括及其在食品添加剂各个领域的运用，以便使人们更好的了解、使用和研究食品添 加剂的复配。 关键词:食品添加剂;复配;复合食品添加剂 中图分类号;TS202.3 文献标识码:A 文章编号:1006-2513(2005)01一0049-04 Compoundfoodadditive XIAOLi一uan,ZENGFan-kun (FoodScienceCollege,SouthwestA护culturalUniversity，Chongqing40071