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目 录2－6 前厅部 一、门童 …………………………………………………………………… 7 二、前台接待 …………………………………………………………………… 7－8 8－9 一、客房服务 …………………………………………………………………… 9 二、洗衣服务 …………………………………………………………………… 9－10 10 四、客房送餐 …………………………………………………………………… 10 第三章 餐饮部 一、中餐厅 …………………………………………………………………… 11 二、西餐厅/早餐 …………………………………………………………………… 11 三、餐饮预订处 …………………………………………………………………… 11 四、各餐厅适用句型 …………………………………………………………………… 11－12 12 第一部分 公共英语 一、酒店各部门英文名称 餐 饮 部 Food Beverage Department 客 房 部 Housekeeping Department 康 乐 部 Recreation Department 工 程 部 Engineering Department 保 安 部 Security Department 财 务 部 Finance Department 前 厅 部 Front Office Department 营 销 部 Sales Marketing Department 人力资源部 Human Resources Department 行政办公室 Executive Office 。 二、称谓用语 直接称谓： 知道客人的姓氏时使用：Mr.XXX, Mrs.XXX, Ms.XXX, Miss.XXX, 不知道客人的姓氏时使用：Sir, Madam, Gentlemen, Lady, young gentleman. 间接称谓：the lady with you, the gentleman with you, that lady, that gentleman.问好： Good morning, sir/madam. 早上好！先生/夫人。 Good afternoon, sir/madam. 下午好！先生/夫人。 Good evening, sir/madam. 晚上好！先生/夫人。 A: How are you today, sir? B:Fine，Thank you. And you? 先生，今天一切都好吗？??? 很好，谢谢。你呢？ 欢迎： Welcome to the Foreign Businessmen Club/Hotel. 欢迎光临外商活动中心。 Welcome to our. 欢迎光临我们酒店。 We’re glad to see you again. 我们很高兴能再见到您。 询问/征询： May I have your name, please? 请问您叫什么名字？ Your initials, please? 请问您的名字首写字母？ May I have your first name?请告诉我您的名字。 May I take your order now?我现在为您下单好吗？ May I have your room number?请您告诉我您的房间号，好吗？ May I have your signature, sir?……here please.先生，请您把名字签这儿，好吗？ May I know who I’m talking with?(打电话时用)请问您是哪位？ May I ask who is next?请问下一位是哪位？ May I be of service, madam?请问这位夫人，我能为您做些什么？ May I recommend our……, sir?先生，我能为您推荐我们…… May I help you with……madam?夫人，我能帮您做…… Would you like me to book a ……for you?需要我为您订…… Would you like to sit by the w