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第四章 农业产业化组织与运行 重点提示： 本章的任务是介绍农业产业化经营的内涵，农业产业化经营组织模式，以 及农业产业化经营组织的培育。通过本章的学习，要求在理解农业产业化经营的内涵的基础 上，了解农业产业化经营模式的类型及其特征，掌握农业产业化经营组织的运行机制，以及 如何培育农业产业经营组织。 第一节 农业产业化经营的内涵及特征 一、农业产业化经营的内涵 农业产业化，国际上称为农业一体化(Agricultural integration)。20 世纪 50 年代，美国哈 佛大学戴维斯和戈德堡二位学者根据本国农业高度发展的现状，对先进的农业经营方式进行 理论概括，首次提出农业关联产业(Agribusiness)概念，后被我国学者翻译为“农工综合体” 。 它不仅是一个单纯的名词概念问题，而且是一个实践的问题。 对农业产业化概念的界定，学术界有不同的看法，综合而言，农业产业化是指以国内外 市场为导向，以提高农业比较效益为中心，按照市场牵龙头，龙头牵基地，基地连农户的形 式，优化组合各种生产要素，对区域性主导产业实行专业化生产，系列化加工，企业化管理， 一体化经营，社会化服务，逐步形成种养加，产供销，农工商，内外贸，经科教一体化的生 产经营体系，使农业走上自我积累，自我积累，自我发展，自我调节的良性发展轨道，推进 农业现代化过程。从狭义角度理解，农业产业化是“农业产业系列化”，就是把一个农产品升 格为一个系列，使农业成为包括生产加工、流通在内的完整的产业系列。从广义角度理解， 就是把农业及其关联产业看作一个整体。在这里，农业不仅包括通常意义上的农林牧渔业， 而且包括工业和商业，甚至文教、卫生和服务行业，即农业产前、产中、产后三个领域全部 内容的总和。农业产业化不仅包括第一产业，而且包括与农业相关联的二、三产业。 农业产业化就其内涵而言，至少包括三个要件：第一，支柱产业是农业产业化的基础。 支柱产业是指在一定区域范围内能充分利用当地资源优势和潜力，布局合理、产品市场前景 看好，在现有产业结构中处于主导地位并有继续开发潜力的产业。第二，骨干企业是产业化 发展的关键。骨干企业是有开拓市场、引导生产、深化加工、延长农产品销售期间，拓展销 售时间和空间，增加农产品附加值等综合功能。第三，商品基地是农业产业化的依托。发展 区域化、规模化的种养基地，也有利于机械和高科技的应用，更有利于主导产品系列开发， 还有利于形成销售市场，是骨干企业生存发展的前提条件。从农业产业化构成要素看，主导 产业确定以后，核心就是采取或选取怎样的生产经营组织形式。 二、农业产业化经营组织的特征 农业产业化与传统的农业截然不同，产业化经营下的农业是农业商品化的高级阶段，它 表现为农业生产与经营的高度社会化分工与一体化经营的有机结合。概括地讲，农业产业化 经营组织的特征是：生产专业化、布局区域化、经营一体化、服务社会化、企业规模化化。 （1）生产专业化 专业化生产是农业生产高度社会化的主要标志。产业化使零星分散、 规模狭小、自给半自给的、多种经营的传统农业向日益集中的、规模扩大、商品性的、专业 性的现代农业转化。农业产业化的生产专业化包括工艺专业化、企业专业化、部门专业化和 区域专业化。 （2 ）布局区域化 产业化按照区域比较优势原则，突破行政区划的界限，确定区域主 导产业和优势产品，通过调整农产品结构，安排商品生产基地布局，实行连片开发，形成有 特色的作物带和动物饲养带。它将一家一户的分散小生产，联合成千家万户的规模经营，形 成了区域生产的规模化，以充分发挥区域资源比较优势，实现资源的优化配置。 （3 ）经营一体化 以市场需求为导向，选择并围绕某一主导产业或主导产品，按产业 链进行开发，将农业的产前、产中、产后各个环节有机地结合在一起，实现贸工农、产加销 经营的一体化。使外部经营内部化，从而减低交易成本，提高农业的比较效益。 （4 ）服务社会化 通过一体化组织，对参与产业链的农户或其它经济主体提供技术、 资金、信息、经营管理、人才培训等全过程的全方位服务，实现资源共享、优势互补、联动 发展。 （5 ）企业规模化 龙头企业的生产经营要具备较大的规模，通过大生产体现专业化的 区域生产规模效益、企业的规模效益。企业的规模扩大有利于先进的科技成果、技术和工艺 的采用和扩散，有利于参与市场