生物技术与农业.pdfVIP

7 生物技术与农业 学习目的：①了解现代生物技术在农业生产中的广泛运用。②认识生物技术在培育高产、 抗病、抗逆植物新品系以及在培育优良生产性能动物新品系、动物快速繁殖、生物反应器等 领域的应用。 农业是世界上规模最大和最重要的产业，在发达国家如美国，其农业总产值占国民生产 总值的 20 ％以上，而发达的农业经济在很大程度上依赖于科学技术的进步以达到高产和高 效的目的。现代生物技术越来越多地运用于农业中，在世界的许多地方，农业是调节生产和 最终平衡消费的主要手段。现代生物技术，特别是基因工程正在引起一场革命，它将使动植 物的种类不断地增加。现代农业生物技术将使人们在减少成本的情况下获得更高质量的产 品。 人类对农业的依赖以及世界人口的持续增长，要求农业必须不断保持高效增长；但农 业又是一个政策敏感性的行业，受许多贸易保护制度的影响。在许多欧洲国家和美国，农业 是一种高效的产业并能保持产量的持续增长。相反，由于多种原因如缺乏好的农业生产经验， 不适宜的气候条件，或政治不稳定等，还有许多国家非常贫困并缺乏运用新生物技术的能力。 这些国家在食品生产方面也仍然不能自给自足。要解决当前世界所面临的粮食、人口、污染 等重大问题，发展以新兴现代生物技术为基础的农业是一条必由之路。 7 ．1 生物技术与种植业 植物通过光合作用所形成的产物是人类及其他生物直接或间接的食物来源，植物所创造 的产品及用途与人密不可分。长期以来人们不断地寻求提高重要作物的质量和产量的方法， 传统的育种过程是一个缓慢而艰辛的过程，但它取得了重大的成功。现在高质量的水稻、玉 米、小麦、土豆等就是从它们早先的种演变而来的。传统的育种方式，包括生殖杂交，将继 续作为提高谷物农学性状的主要方式，但一些新技术如组织培养、单倍体育种、细胞质融合 和基因工程等现代生物技术方法将发挥越来越重要的作用。 7 ．1．1 植物雄性不育及杂种优势利用 植物雄性不育是自然界的普遍现象，早在 1763 年德国学者Kuehter 就观察到植物雄性 不育的现象，1890 年达尔文对植物雄性不育现象作了报道，以后kaose(1904) 、Bellson(1908) ， Rozi(1931 ，1933)、Owen(1940) 、SteMs(1954)、木原均(1951)、袁隆乎(1964)等分别在欧洲 夏季薄荷、甜菜、烟草、玉米、高梁、小麦、水稻等作物发现雄性不育并开展系统研究。 Kaul(1988)在“高等植物雄性不育”专著中，概括了在植物43 个科 162 个属617 个种中发 现了雄性不育现象，并进行了研究。其中单子叶植物禾本科、双子叶植物茄科、豆科和十字 花科中的雄性不育现象最引起人们的重视，因为这些植物具有重要的经济价值。对于自花授 粉的植物利用雄性不育可以培育不育系，利用不育系生产杂交种子，为农作物增加产量和改 善品质提供优良种源。 植物雄性不育从基因控制水平可分为细胞质雄性不育(cytoplasmicmalesterili- tY，CMS) 和核雄性不育(genomicmalesterility，GMS) 。细胞质雄性不育性状既有核基因控制又有核外 细胞质基因控制，表现为核质相互作用的遗传现象。植物细胞质雄性不育是研究植物的线粒 体遗传、叶绿体遗传和核遗传的极好材料，可以结合性状遗传、细胞遗传、分子遗传进行研 究。因此，植物细胞质雄性不育的研究，成为近年来植物遗传学研究十分活跃的领域。 在农业生产中以此理论为基础，建立了三系育种体系：在这个体系中包括①不育系—— 其雄蕊中的花药是不育的，无法实现传粉受精作用，而其雌蕊是可育的；②保持系——其作 用是给不育系授粉，杂交后代仍然保持雄性不育性状；③恢复系——该品系含恢复基因，给 不育系授粉后其后代是可育的，并且能够形成杂种优势，从而提高农作物产量与品质。三系 中不育系的寻找和培育是关键。20 世纪70 年代中期，我国首先在水稻中发现野败型雄性不 育系，并实现了三系配套，大面积用于农业生产从而大大提高了粮食产量，也使我国杂交水 稻的研究和运用处于世界领先水平。随后在小麦、棉花、油菜、萝卜、马铃薯等经济作物的 生产中也相继发现了不育系并得到了广泛的运用。 植物核雄性不育性状是由细胞核内基因所控制的，目前的研究认为多数是由核内一对等 位基因调控。有的核雄性不育基因往往受到外界光照或温度等因素的影响。1973 年我国首 次发现具有光周期敏感不育的水稻品系农垦 58S ，