清真牛羊肉熟食品加工项目可行性计划书.docVIP

第一章　总论 项目提要 （1）项目名称：清真牛羊肉熟食品加工项目 （2）建设性质：扩建 （3）项目建设单位：同心县阿伊河清真食品有限公司 法人代表：马登兴 （4）建设地点、建设内容及规模 建设地点：宁夏同心县清水河畔 建设内容及规模： ①、该项目以屠宰牛、羊为主，每年宰为羊30万只，牛万头产品包括：对其胴体分割去骨冻结包装；以牛肉为原料制作或其他肉食品；利用肉制作特色食品；对屠宰牲畜的头、蹄、下水进行加工。《中共中央国务院》（中发[200]1号）农业部关于印发《农产品加工推进行动方案》的通知农企发[2004]4号党的新一届领导集体对农业农村问题高度重视把解决好‘三农’问题作为全党工作的重之重，放在更加突出的位置国务院总理温家宝在十届全国人大二次会议政府工作报告要推进农业和农村经济结构战略性调整，大力发展优质、高产、高效、生态、安全农业，提高农产品质量和竞争力。要推进优势农产品产业带建设，促进农业产业化经营。逐步解决好农业农村问题的坚定决心。为贯彻落实党的十六大精神和文件精神，加快农产品加工业发展，部印发《农产品加工推进行动方案》决定从2004年起，开展农产品加工推进行动与国家的有关发展战略和优势农产品区域布局规划相结合，以增加农民收入、扩大农民就业、提高农产品及加工制品竞争力为着力点，统一认识，整合资源，重点突破，大力推进，依靠科技进步提高农产品综合加工能力，实现由初级加工为主向高附加值的精深加工为主转变，由资源消耗型向资源节约型转变，促进农业产业化和现代化。特色农业、草畜产业和劳务经济三大品牌 “清真”牛羊肉是同心的传统特色产业，是各级政府和企业十分重视和常抓不懈的重点。同心回民群众有着长久的养牛养羊历史习惯和丰富的养殖经验，为草原畜牧业和舍饲畜牧业的发展作出了贡献。同心回民群众有着悠远的走江南、闯市场的习惯，形成了浓厚的市场意识，积累了丰富的经营、贩运和营销经验。为此，该县积极探索畜牧业产业化、规模化和品牌化的发展路子，提出了打造清真牛羊肉品牌的发展战略。 2.3项目建设的必要性及意义 2.3.1项目建设是加快特色畜牧业发展和生产优质“清真”牛羊肉的需要 项目区是滩羊和中卫山羊的主产区，也是国家优势农产品区域规划布局中的优势特色羊肉产区。近年来，同心县在山区大力推行退耕种草，推广滩羊舍饲养殖；在灌区引入良种肉羊品种和肉牛冻精进行良种改良，大力发展以优质牛羊肉生产为主的特色农业，对带动当地经济发展、增加农民收入起到了积极作用。项目建设立足资源优势，选择具有地域特色和市场前景的品种作为开发重点，通过规范化的饲养和操作，使生产和加工符合无公害畜产品生产要求和伊斯兰教习惯的宰杀方式，为消费者提供特色优质宁夏清真牛羊肉，满足不同层次消费者的需求，丰富居民餐饮。 2.3.2 项目建设是产业化发展的需要，有利于山区牛羊产业上档升级。 牛羊养殖业一直是本地区传统农业的主要组成部分。但是，由于没有规范的屠宰加工和市场流通体系，产品流通仍处于原始的自由市场交易阶段，产品安全得不到保障，产品没有形成市场竞争优势。随着中国加入WTO，提高质量是增强农产品市场竞争力重要环节。只有通过建立产、加、销一体化的标准化生产体系，按照相关标准组织饲草料生产、畜禽养殖、疫病防治和产品加工，才能有效保障畜产品质量，提高产品附加值和市场占有率，从而促进优势农产品产业带的形成公司+基地+农户，生产、加工和销售一体化的产业化经营方式，通过订单合同、合作制、股份合作制等经营组织形式，与农户之间建立稳固的利益联结机制，提升其对农户的带动力，特色产业经济的发展通过项目实施，使项目建设单位的基础设施进一步得到改善、技术水平进一步得到提高，使龙头企业的服务与示范带动作用得到极大提高。过去同心县传统养羊方式主要是放牧。只重视数量增加，忽视质量提高，养羊效益较低，并且造成草场超载，草原植被破坏，使草原沙化、碱化、退化，生态环境日趋恶化。封育禁牧后，由于养殖技术跟不上，适应不了舍饲养殖的客观需要。本项目的实施，既能引导农民改变传统饲养习惯，又有利于草场植被恢复和草原休养生息，适应舍饲养殖的需要，对提高羊产业整体效益，巩固封育禁牧成果意义重大。同时通过滩羊育肥，可以充分利用当地的饲草料资源，过腹还田，增加土壤有机质，减少农业生产中化肥的使用量，促使农业向生态型农业的方向发展，对保持和改善生态环境意义重大。2006年我国国内牛羊肉生产继续保持良好发展态势，生产效益稳定，产量不断增加；牛羊肉价格比上年提高，牛肉增幅大于羊肉；牛羊肉消费比上年增加, 但消费水平仍然较低；牛羊肉出口都大幅增加，牛肉进口下降，羊肉进口增加。国际市场上，牛羊肉产量增加，价格上升幅度较大，牛肉贸易量下降，羊肉贸易量上升。 近几年来，羊肉市场一直处于紧俏状态，价格一直以较大幅度上升。0元/千克，按优质优价的原则，我们