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Tequila 特其拉酒 Tequila- The heart of Mexico Contents 目录 What is Tequila? How to make tequila? Tequila’s brand tequila ’s service tequila’s specific Cocktail makes with tequila Objective 培训目标 经过本次培训您将能够： 1. 简单介绍特其拉的制作方法和概念 2. 可以列举特其拉的常见品牌并能说出其英文 3. 可以解释特其拉得最佳搭配及特殊饮法及相关服务 4. 可以列举特其拉所调制得流行鸡尾酒并了解其主料 What’s tequila,Specific of tequila ? 什么是特其拉酒？特其拉的 特点？ 特其拉的制作过程 How to make tequila 龙舌兰简介 maguey 龙舌兰是一种较为珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经 过至少10年的栽培方能酿酒。 How to serve a full bottel of Tequila ？ 怎样服务整瓶特其拉？ 客人单点特其拉时的注意事项 如果客人单点特其拉时应问客人：您点的特其拉是纯饮 加冰 还是配混合饮料。 would you like your Tequila double or single stright up or on the rock With any mixer or not 特其拉酒的最佳搭配混合饮料 tequila’s mixer Tequila’s brand 特其拉的品牌 豪帅快活的系列 （jose curevo) 奥美家系列 （olmeca) 凯美诺系列 （camino) 以特其拉为基酒较流行的鸡尾酒 Fashion cocktails 1 玛格丽特（Margarita） Tequila Triple sec Lemon juice Sugar syrup 2 特其拉日出 ( Tequila sunrise) Tequila Orange juice Grenadine 3 长岛冰茶（Long Island ice tea） Tequila light Rum light Dry Gin Vodka Lemon juice coke * * 什么是特其拉？ 如何酿造特其拉？ 特其拉的品牌 特其拉的服务 特其拉饮用特点 特其拉有关的鸡尾酒 特其拉是以龙舌兰为原料酿造蒸馏而成的烈性酒 我们通常能够 见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期 陈酿，而在橡木桶中陈年1--15年的特其拉老酒颜色呈深褐色。 1 浆化 2发酵 3 蒸馏 4 澄清 5 加水 6 过滤 7装瓶 1 柠檬角(数量根据人数，准备时去掉柠檬子） 2 准备食盐（放在装柠檬角碟子的右侧堆状摆） 3 准备软质杯垫若干 （以备客人自行饮用tequila pop) 4 准备挂霜器 并准备烈酒杯若干 Slice a regularly sized lemon or lime into eight small pieces. Fill a shot glass with tequila. Briefly lick the skin between your thumb and forefinger, then sprinkle 1 small pinch of salt (kosher salt melts quickly) onto the area. The lick makes it stick. Using the same hand that contains the salt, you must hold one slice of the lemon (or lime) with your thumb and index finger. Quickly lick the salt, down the tequila, and bite the lemon (or lime). Swish it around in your mouth for a couple of seconds and then swallow. Enjoy! 特其拉酒的最佳搭配混合饮料 雪碧 （七喜汽水） 苏打水 sprite （ 7up)
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