年产3000吨菠萝蜜深加工项目计划书（果蔬加工工艺学）.docx

广西科技大学（筹）工业项目计划书年产3000吨菠萝蜜深加工项目计划书广西科技大学（筹）生物与化学工程学院目 录第一章 总论 ………………………………………03第二章 项目建设的背景、必要性和条件 …………05第三章 市场定位 ………………………………………9第四章 建设规模………………………………………10第五章 项目地点选择分析及建设条件………………10第六章 技术方案、设备方案和工程方案……………13第七章 投资估算和资金筹措…………………………21第八章 效益分析………………………………………22第九章 财务与效益评价………………………………25第十章 风险分析………………………………………26第一章 总论1.1项目基本情况1.1.1项目名称年产3000吨菠萝蜜深加工项目1.1.2项目性质新建1.1.3承办单位概况承办单位名称：广西科技大学（筹）承办单位地址：广西柳州市城中区东环大道268号1.1.4项目建设地址北海市三合口农场1.1.5建设条件项目区紧邻国防公路、省级公路，毗邻火车站。该场址地势平坦，交通运输便利，建设条件良好。1.2项目编制的依据和主要研究内容及方法1.2.1项目编制的依据（1）国家“十二五”食品工业发展规划。（2）国家西部大开发战略、国家可持续发展战略。（3）国家产业政策以及省、市、区农业中长期发展规划。（4）北海市政府对当地低能耗低环境污染企业的扶持。（5）机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。（6）土建工程依据当地同类工程造价比较估算。（7）调查收集取得的基础资料。（8）建设单位提供的有关基础资料和拟议本次建设的生产纲领。1.3项目建设内容1.3.1建设规模年产3000吨菠萝蜜项目，占地面积25亩，年加工3000吨菠萝蜜加工厂一个，其中包括：鲜果处理车间一个； 150立方米冷库一个； 脆片加工车间一个；果汁果酱生产车间。1.3.2种植基地建设以广西工学院的技术为支持，以三合口农场为龙头，以政府鼓励政策带动农户种植积极性，以市场开拓拉动农产品深加工，以产品深加工拉动农户，形成“农场+基地+农户”的产业化经营模式。由农场与农户签订种植和产品收购合同，所有种植产出由农场保价收购，让农民无种植担忧，促进菠萝蜜生产的快速发展和良性循环。1.3.3投资规模投资金额项目总投资468.38万，其中固定资产投资368.38万，流动资金投入100万。项目建设单位自筹150万，引进投资200万，申请产业扶持资金120万。1.4项目建设条件 北海市三合口农场场长为项目主要负责人。成立项目建设领导小组，负责按计划建设。北海市三合口农场财务科负责项目资金的管理。北海市三合口农场苗场负责项目所需的技术。1.5项目建设年限本项目拟在一年内建成投产，从2012年6月起至2012年6月止。1.6效益分析项目完成后年收益可达250万元1.7综合评价和论证结论1.7.1综合评价该项目建设通过“农场+基地+农户”的产业化经营模式，符合国家的有关产业政策，建设规模适宜，资金安排合理。项目设计方案合理，先进实用。在项目建设的设计中兼顾了资源的综合利用，不会造成环境污染问题，有利于标准种植、健康种植、生态种植示范场的建立与推广。1.7.2论证结论该项目从建设规划、投资规模到经营管理均切实可行，立项标准准确、经济效益、社会效益和生态效益处理和谐，对调整农村和农业产业结构，增加农民收入具有重大的现实意义，建议有关部门批准立项，并给予大力支持。第二章 项目建设背景、必要性和条件2.1项目提出的背景近年来，我国农产品价格高位运行，严重影响了人民群众的正常生活、影响了社会稳定，给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。为了促使这一矛盾的解决，党中央、国务院和各级党委政府决定大力发展种植业，确保市场有效供给，正常市场农产品产品价格，维护社会稳定。 目前，尽管菠萝蜜种植业近年来发展迅速，但是要实现突破性跨越式发展, 还存在种植生产中现代良种所占比重低、产业化水平不高等多方面的问题亟待解决。菠萝蜜深加工建设项目，旨在立足本地区的产业优势和资源优势，推动菠萝种植业持续、健康发展，项目的实施可显著提高本地区优质型良种菠萝蜜供种能力，提高菠萝蜜种植业良种化程度和生产性能，提高产品的市场竞争力，进一步发展壮大菠萝蜜种植业中的优势主导产业，推进农业和农村经济结构调整，提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平。2.1.1菠萝蜜的基本情况广西菠萝蜜品种资源丰富，上世纪六七十年代大多种植于房前屋后。近年来，由于农村住房条件改善，大量优良单株面临着丢失。为此，对菠萝蜜资源进行详细调查、收集保存、繁育推广意义重大。笔者近年来在进行菠萝蜜调查收集评价中发现，广西有很好的优良单株，其品质及其对广西本地气候环境条件的适应性等综合评价优良。从国外引进的品种，如马来西亚四季菠萝