餐饮管理系统分析与设计报告.docVIP

酒店餐饮管理系统分析与设计 ——后台管理子系统 学生姓名 学 号 专 业 信息管理与信息系统 班 级 指导教师 评阅教师 目 录 摘要 2 前言 3 1 系统规划 4 1．1 系统开发背景 4 1．2 系统开发目标 4 1．3 系统需求分析 4 1．4 可行性分析 5 2 系统分析 5 2．1 组织结构与功能分析 5 2．2 业务流程分析 7 2．3 数据流程分析 12 2．4 数据字典 15 3 系统设计 16 3．1 总体设计 16 3．2 系统详细设计 18 4.总结与展望 26 4．1 本文完成的主要工作 26 4．2 未来研究展望 26 致谢 28 参考文献 29 宜昌凯帝大酒店餐饮管理系统分析与设计后台管理子系统 学 生： 指导教师： 摘要：本论文主要针对中小型饭店餐饮管理中的一些问题，将其与计算机信息管理系统结合起来，实现中小型饭店管理信息计算机化、系统化，将中小型饭店管理中的工作流转化成比较科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化，管理人员摆脱了事务性工作，转而从事管理专业工作，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持。把计算机用于餐饮企业管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管职水平，带来更多的顾客，使企业取得更好的经济效益关键词:， 餐饮管理 Abstract：This thesis comprehensively studies design and develop of middle and small restaurant management system .First, it analyzes the problems in traditional handwork management methods and describes consumer requirement .Then, it divides total system into three parts：proscenium income system、system management、book system and does detailed system design for them according to sofeware engineering method .The thesis also discusses system network design method and database design method .On the basis of the theoretical study, the thesis finally presents concurrence program codes and consumer interface design. Key words：structured development method， Restaurant Information Management System，Business process 目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的问题，采用LINUX操作系统，系统数据库，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如ACCESS，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来、我国餐饮发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业快步向产业化现代化迈进，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。饭店集团、连锁餐饮企业和高档酒店基本实现了管理信息化，共装备各类应用软件行业信息化工作近10年来得到了发展。餐饮管理软件点菜、厨房分单到条码划菜、结账等环节全方位智能化管理提高的正确性，省略了手工核对的工作量SQL SERVER 2005数据库进行数据存储，该数据库系统在安全性、准确性、运行速度方面适用于中小型系统；客户端选择只需要IE6.0以上版本的浏览器即可访问，采用Microsoft Visual Studio 2008 作为开发工具。这些技术现