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思考：白兰地酒杯怎么拿？ 商务礼仪 世界六大著名烈酒金酒（杜松子酒）威士忌白兰地伏特加朗姆酒龙舌兰酒 6 5 4 3 2 礼仪培训大纲 1 宴会礼仪—西餐礼仪 会议礼仪 酒水礼仪 座次礼仪 宴会礼仪—中餐礼仪 交谈礼仪 商务礼仪 咖啡礼仪 黑咖啡：在欧洲人眼里，是身份的象征 待客讲究现磨现煮咖啡 喝咖啡要注意的问题：勺子基本无用，咖啡太热，可以用勺子搅拌，用嘴吹太失礼 标准化咖啡杯的拿法：站着喝时：左手拿着托，右手揣着喝。坐着喝时：直接端起喝 商务礼仪 茶礼仪 品种的选择 泡茶要讲究 上茶有讲究 品茶的礼仪 商务礼仪 倒酒礼仪 倒酒：点、抬、旋 倒酒：面面俱到，一视同仁 倒酒顺序：顺时针方向，或长者、嘉宾为先 倒酒要适量白酒与啤酒可倒满，红葡萄酒倒1/3、白葡萄酒可倒一半，洋酒适量 男主人亲自斟酒时，必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼 商务礼仪 敬酒礼仪 主人敬主宾 陪客敬主宾 主宾回敬 陪客回敬 作陪绝不能喧宾夺主乱敬洒 商务礼仪 致祝酒辞 正式宴会，一般均有祝词。方式不同，有一入席就讲话祝词，也可在热菜之后甜食之前 祝辞时，服务人员要停止一切活动，参加宴会的人员均暂停饮食，专心聆听，以示尊重 祝酒辞切勿长篇大论 在致词结束之前，服务人员要迅速把酒添足，供主人和主宾等祝酒用 商务礼仪 敬酒礼仪 领导相互喝完才轮到自己敬酒 敬酒一定要站起来，双手举杯 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导 自己敬别人的，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定。不可比对方喝得少 敬别人，碰杯时讲：我喝完，你随意，方显大度 多给领导或客户添酒，不要瞎为领导代酒 端起酒杯，右手拿杯，左手垫杯底，杯子低于对方，自己如果是领导，可以不用放太低 如果没有特殊人物在场，碰酒按顺时针顺序 碰杯、敬酒要有说词 桌面上不谈生意 喝酒礼仪 在喝酒时绝对不能吸着喝 品酒时可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇晃杯子 　 量力而行，尊重客人的选择 喝酒时应避免以下失礼行为 拿着酒杯边说话边喝酒 边喝酒边透过酒杯看人 将口红印在酒杯的边沿上等 6 5 4 3 2 礼仪培训大纲 1 宴会礼仪—西餐礼仪 会议礼仪 酒水礼仪 座次礼仪 宴会礼仪—中餐礼仪 交谈礼仪 商务礼仪 人际交往白金法则 现代交往行为要合法 交往以对方为中心 1、接受对方的风俗习惯 2、重视对方 3、赞美对方，实事求是 商务礼仪 如何得体的表达 要善于交流 要学会倾听 要学会尊重 要学会接受 商务礼仪 尊重礼仪 尊重上级是一种天职 尊重同事是一种本分 尊重下属是一种美德 尊重客户是一种常识 尊重对手是一种风度 尊重所有人是一种教养 商务礼仪 交谈礼仪 交谈的态度 1、心态决定一切 2、接受别人 3、不要随便去质疑别人 4、不要随便去补充别人 交谈的形式 1、谈话要文明 2、说话要礼貌 3、抱歉语说：对不起 商务礼仪 交谈内容 不能谈什么 不非议国家、党和政府 不涉及国家及行业机密 不非议交往对象 不在背后议论领导和同事 不谈论个人隐私问题 五不问 1、不问收入 2、不问年龄 3、不问婚姻家庭 4、不关心健康问题 5、不谈职业经历 应该谈什么 对方擅长的问题 时尚的问题 格调高雅的问题 商务礼仪 分享 通过此次商务礼仪培训，你收获了什么？ 商务礼仪 学习礼仪的目的 谢谢大家 BEA Confidential * 6 5 4 3 2 礼仪培训大纲 1 宴会礼仪---西餐礼仪 会议礼仪 酒水礼仪 座次礼仪 宴会礼仪—中餐礼仪 交谈礼仪 商务礼仪 宴会的分类 国宴 正式宴会 便宴 家宴 商务礼仪 宴会礼仪 宴会：是一种以宴请为形式的一种重要的社交应酬。 宴会礼仪六大大问题 费用 时间 宾主：民族饮食禁忌 菜单 环境 举止 商务礼仪 民族饮食禁忌 藏族：忌食鱼、虾、骡、马、狗肉。不吃鸡、鸭、鹅等家禽 苗族人不喜欢吃羊肉，忌讳吃狗肉 朝鲜族不喜欢吃鸭、羊肉、肥猎肉 满族忌讳：吃狗肉，不戴狗皮帽子 回族忌讳：猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉 蒙古族一般不食鱼、虾等海味和鸡鸭的内脏 佛教徒：少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括 葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物 商务礼仪 中餐点菜礼仪 优先考虑菜肴 有中餐特色的菜肴 有本地特色的菜肴 本酒店的特色菜 点餐禁忌 宗教的饮食禁忌 健康原因 不同地区的饮食偏好 职业特殊禁忌 点菜不提倡浪费，提倡量力而行。最佳点菜组合，采取N+1原则 商务礼仪 标准的中餐晚宴顺序 冷盘 热炒 主菜 点心 汤 果盘 商务礼仪 中餐餐具及使用—筷子 筷子使用禁忌 1、不“品尝”筷子 2、不“跨放”筷