《生产管理》之服装企业实用生产管理).pdf

引言 : - 我 时 常 听 到 在 制 衣 厂 工 作 的 管 理 人 员 说 他 们 的 工 厂 是 以 流 水 形 式 生 产 成 衣 , 但 当 我 到 厂 房 探 访 他 们 时 , 十 居 其 九 都 会 令 我 有 点 失 望 , 因 为 不 少 管 理 人 员 吴 误 以 为 分 科 生 产 便 流 水 作 业 的 模 式 , 亦 有 不 少 管 理 人 员 认 为 成 衣 制 造 是 非 常 困 难 以 流 水 形 式 生 产 , 所 以他们的生产线仍保留着六十年代的传统模式 。 不错 , 他 们 的 理 论 都 有 正 确 的 一 面 , 分科作业 即分 部 门 专 门 化 生 产 单 一 工 序 是 流 水 作 业 的 开 始 或 必 须 的步骤 , 虽 然 成 衣 制 造 的 工 序 繁 复 , 如 能 强 化 管 理 , 加 上 工 业 工 程 的 应 用 技 术 , 相 信 仍 能 成 功 地 把 传 统 的生产模式改良为流水式生 产线 。 管 理 流 水 式 生 产 线 的 技 巧 , 在 企 业 内 的 企 业 文 化 与 传 统 式 的 生 产 线 截 然 不 同 , 最 前 线 的 管 理 人 员 即组 长 或 车 间 指 导 员 需 有 基 本 的 生 产 管 理 及 工 业 工 程 的 知 识 , 但 一 般 书 本 及 训 练 课 程 太 艰 深 难 明 , 令 一 般 管 理 人 难 以 学 习 到 所 需 的 知 识 , 但 一 些 能 完 全 掌 握 所 需 理 论 的 员 工 , 一 般 又 缺 乏 成 衣 生 产 的 经 验 , 形 成这方面的改进非常缓慢 。 为 方 便 成 衣 业 的 管 理 人 员 提 升 其 管 理 能 力 , 笔 者 特 别 搜 集 了 有 关 的 基 本 理 论 , 以简单化的形式介绍给大家 。 目 录 第一章 . . 5 1 . 香港制衣工业 - . 6 1 . 1 香港制衣业的发展过程 6 1 . 2 香港制衣厂的规模和结构 . . 7 1 . 3 香港制衣业的出口业绩 7 1 . 4 香港制衣业有利因素 . . . 8 1 . 5 香港制衣业限制因素 . . . 8 1 . 6 香港制衣业的前景 . 9 1 . 7 世界性制衣业的趋势 . 1 1 2 . 成衣生产过程 . . 1 5 2 . 1 服装制造的方法 . . 1 5 2 . 2 制衣 成衣 厂的工作 . 1 8 第二章 2 5 3 . 基 本 生 产 管 概 念 . . . . 2 6 3 . 2 生产管理的目的 . . 2 6 3 . 3 生产控制 P R O D U C T I O N C O N T R O L . 2 7 3 . 4 组织与工作分配 . . 2 8 3 . 5 组织结构图 . . . 3 0 3 . 6 组织架构欠佳的表征