CNCA-CTS_0026-2008_食品安全管理体系_饮料生产企业要求.docVIP

食品安全管理体系认证专项技术要求 CCAA/CTS 0026－2008 CNCA/CTS 0026－2008 食品安全管理体系 饮料生产企业要求 Food safety management system Requirements for beverage production establishments 2008年 9月 11日发布 2008年 9月 11日实施 中 国 认 证 认 可 协 会 发 布 目 次 前 言 引 言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 人力资源 4.1 食品安全小组 4.2 人员能力、意识与培训 4.3 人员健康与卫生要求 5 前提方案 5.1 基础设施及维护 5.2 其他前提方案 6 关键过程控制 6.1 采购控制 6.2 配料水的处理 6.3 配料控制 6.4 杀菌 6.5 灌装（包装）过程控制 6.6 储存和运输 6.7 产品的标识 7 检验 7.1 检验能力 7.2 检验要求 8 产品追溯与撤回 附录A 相关法律法规和标准 附录B 饮料生产企业良好操作规范（GMP）要点 附录C 饮料分类一览表 前 言 本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》在饮