咖啡服务3点单推销.pptVIP

点单推销服务 程序二：询问客人咖啡是否需要其自磨自煮。 咖啡杯的种类 （一）传统按容量咖啡杯分为3种： 1 容量在100毫升以下的小咖啡杯，盛装的咖啡量约50—70毫升之间； 2 容量在200毫升以下，咖啡量在150—180毫升之间； 3 容量在300毫升左右的杯子，如马克杯，法国牛奶咖啡使用的杯子。 （二）六款经典的咖啡杯具 咖啡伴侣 1 咖啡与糖 2 咖啡与奶 （1）白砂糖 （1）鲜奶油 （2）红糖 （2）发泡式奶油 （3）方糖 （3）炼乳 （4）糖粉 （4）奶粉和奶精 （5）冰糖 3 咖啡与香料 （6）蜂蜜 以肉桂粉、可可、豆 （7）果糖 蔻、薄荷、丁香等。 4 咖啡与水果 柳橙、柠檬、菠萝、香蕉等，用于花式咖啡的调味及装饰，丰富了咖啡的另类享受。 5 咖啡与酒 白兰地、威士忌、朗姆酒、薄荷利口酒等，是调制花式咖啡的魔法师。 6 咖啡与佐餐 总的原则：口味浓重的咖啡与口味浓重的饭菜相配，反之亦然。 有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，