粮油品质检测评价新技术的研究进展及展望.pdfVIP

20 11 3 Vol． 26 ，No． 3 年 月 中国粮油学报 26 3 Mar． 20 11 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 粮油品质检测评价新技术的研究进展及展望 1 2 1 1 1 胡桂仙 王建军 王小骊 董秀金 朱加虹 ( 1 ， 310021) 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 杭州 ( 2 ， 310021) 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所 杭州 、 、 ， 、 摘 要 随着新材料 传感技术 信息采集与数字化处理等新兴学科的迅猛发展 基于计算机视觉技术 、 ， 电子鼻技术 电子舌技术等无损检测技术成了粮油品质检测的又一研究热点 国内外学者已做了大量的前期 。 ， 、 、 3 研究工作 为了充分利用这些现有的最新研究成果 该文分计算机视觉技术 电子鼻技术 电子舌技术 个方 ， 3 ， ， 面 综述了国内外应用这 种技术在粮油品质自动检测中的研究进展 分析了各种技术存在的主要问题 展望 3 ， 。 了 种技术在粮油品质分析中的发展前景 以供我国研究人员做同类研究时参考 关键词 粮油 品质检测 计算机视觉 电子鼻 电子舌 中图分类号:TS207 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 11)03 － 0 110 － 05 。 ， 运用现代生物信息技术平台开发高效快速粮油 过于复杂不能及时综合分析等等 因此 研发一种 ， 、 、 、 、 品质性状检测方法 是当今国内外研发最热门 且具 简便 快速 小样本 在线测定的粮油品质分析技术 。 ， 。 有重要应用前景的品质检测新技术之一 近年来 一直是本学科研究重点与热点 本文基于计算机视 、 、 、 、 3 ， 随着新材料 传感技术 信息采集与数字化处理等新 觉技术 电子鼻技术 电子舌技术这 种新兴技术 ， 兴学科的迅猛发展 一些新型的智能化识别设备应 3 就国内外利用该 种技术在粮油品质检测中的最新 ， (